食用菌深加工(食用菌工厂化栽培示范项目)可行性研究报告.doc

食用菌深加工项目可行性研究报告 目 录 第一章 总 论 1 1.1 项目概况： 1 1.2 项目承担单位 1 1.3 建设规模及目标 1 1.4 主要技术经济指标 2 1.5 项目建设背景 2 1.6 编制依据和范围 4 第二章 项目建设的必要性和可行性 5 2.1 项目建设的必要性 5 2.2 项目建设的可行性 7 第三章 市场分析 9 3.1 产品优越性和综合经济效益 9 3.2 螺旋焊管市场分析 10 第四章 建设规模及产品方案 14 4.1 建设规模 14 4.2 产品方案及生产纲领 14 第五章 工艺技术与设备方案 15 5.1 工艺技术方案 15 5.2 主要设备选择 15 第六章 主要原材料、能源供应 18 6.1 主要原材料供应 18 6.2 能源供应 18 第七章 土建及公用工程方案 19 7.1 厂址选择 19 7.2 总图及运输 32 7.3 土建工程 33 7.4 主要公用工程 34 第八章 环境保护、节能及劳动安全 35 8.1 厂址环境条件 35 8.2 项目生产对环境的影响 35 8.3 环境保护初步方案 35 8.4 节能 36 8.5 安全卫生的措施 37 第九章 投资估算与资金筹措 38 9.1 投资估算与融资方案 38 9.2　融资方案 40 第十章 财务评价 41 10.1 基础数据与参数选取 41 10.2 销售收入 41 10.3 成本费用估算 42 10.4 财务评价 48 10.5 财务评价结论 49 第十一章 项目招投标及建设进度计划 50 11.1 招标方案依据 50 11.2 招标范围 50 11.3 招投标组织 50 11.4 项目招标组织的步骤 51 11.5 项目进行招标的内容 51 11.6 项目实施进度 52 第十二章 结论与建议 53 12.1 可行性研究结论 53 12.2 建议 54 第一章 总 论 一、项目概况 1、项目名称：食用菌工厂化栽培示范项目 2、建设单位： 3、项目建设性质：新建 4、项目建设规模及内容：建培养房900平方米，培养架3000平方米。购制冷机25台，锅炉1台，灭菌锅4个，接种箱20台，以及装袋机、搅拌机、粉碎机等生产设备。 年产杏鲍茹24万公斤，草茹9万公斤。 5、建设总投资：项目建设总投资205.5万元，其中固定资产投资192.2万元，流动资金投资13.3万元。资金来源渠道为：拟申请财政拔款150万元，建设单位自筹55.50万元。 6、经济效益：投产后年销售收入255万元，年利润78.68万元，缴纳所得税后年净利润52.72万元。项目财务内部收益率33.37%，财务净现值218.91%(IC=10%),投资回收期3.89年，投资净利润率38.29%。项目经济效益好，抗风险能力强。 二、项目建设背景和必要性 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达4000—10000元人民币，价格看好，效益可观。有人预测21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达20公斤，而我国仅5公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 晋城市发展食用菌生产具有得天独厚的优势：一是晋城市适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶、甘蔗渣等，作为糖业大省的广西每年生产的甘蔗渣多达60万吨，而且还有大量的其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料（渣、饼）没有得到有效的利用；二是广西气候条件好，地处亚热带湿润气候区域，年平均气温16℃-23℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植。目前，我区栽培食用菌品种比较单一，主要是常见的香菇、木耳、双孢蘑菇、平菇等，数量不到10种，栽培季节也主要集中在秋、冬季，高温季节栽培的品种更加少，难以做到常年均衡供应。 工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，