2012高考生物总复习第一章第三节一碳化合物糖类和脂质课件浙科版必修1(阅读).ppt

(2)各物质元素组成：糖类：C、H、O；油脂：C、H、O；磷脂：C、H、O、N、P；蛋白质: C、H、O、N(S、Fe等)；核酸：C、H、O、N、P。? (3)从上述比较可知，各有机物中均含C、H、O三种元素，其代谢产物也都有CO2、H2O，此外，蛋白质、核酸还有含氮废物，如尿素等。 视角3 突破易错疑点 油脂与脂质、脂质与蛋白质关系辨析 1．不要将油脂和脂质相混淆。油脂只是脂质中的一类物质，脂质除包括油脂以外，还包括磷脂、植物蜡和胆固醇等。 2．性激素的化学本质不是蛋白质，而是脂类物质。 自我挑战 (2011年温州楠江中学期中测试)下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　) 【尝试解答】　A 【解析】　还原糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖；固醇和油脂都是脂质的一种；固醇不属于生物大分子。 * 第三节　有机化合物及生物大分子? 一　碳化合物、糖类和脂质 高频考点突破 实验专题探究 即时达标训练 一　碳化合物、糖类和脂质 基础自主梳理 命题视角剖析 基础自主梳理 一、碳化合物 1．碳是所有生命系统中的核心元素。 2．生物体内的四大类有机化合物：__________ ______________。 二、糖类 1．组成元素：糖类的组成元素为C、H、O。 2．分类及其存在 糖类、脂质、 蛋白质、核酸 (1)分类依据：是否能够水解及水解后的产物。 (2)种类及存在 ①单糖 a．五碳糖：脱氧核糖(C5H10O4)是_____的组成成分之一；核糖(C5H10O5)是RNA的组成成分之一。 b．六碳糖：葡萄糖(C6H12O6)是绿色植物光合作用的产物，是细胞最重要的_________。此外还有果糖(C6H12O6)。 DNA 能源物质 ②二糖 a．蔗糖：植物细胞中含有，一个蔗糖分子是由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成的。 b．麦芽糖：植物细胞内含有，一个麦芽糖分子是由两个_______分子缩合而成的。 c．乳糖(C12H22O11)： _____________内含有。 葡萄糖 哺乳动物乳汁 ③多糖 a．淀粉：主要存在于果实、块根、块茎中，可分解为_______。 b．纤维素：植物细胞壁的主要成分，由葡萄糖缩合形成，人体不能水解纤维素。 c．糖元： _________中含有，主要分布在人和动物的肝脏与骨骼肌中，是人和动物的贮能物质，其中肝糖元可分解产生葡萄糖。 葡萄糖 动物细胞 3．糖类的功能 (1)糖类是生物进行生命活动的_____________,如淀粉、肝糖元。 (2)糖类是细胞的组成成分，例如纤维素是细胞壁的主要组成成分。 (3)参与遗传物质的组成，如脱氧核糖是构成DNA的组成单位。 主要能源物质 思考感悟 1．植物细胞特有的糖类是什么？动植物细胞都含有的糖类是什么？ 【提示】　植物细胞特有的糖类是纤维素、淀粉。动植物细胞内都含有的糖类主要是单糖，如核糖、脱氧核糖和葡萄糖。 三、脂质 1．组成元素：主要由C、H、O 3种元素组成。其中氧原子含量较糖类中的少。 2．种类：脂质包括油脂、磷脂、 _______、胆固醇等。油脂是由两种基本结构单元即甘油和_______组成的。 植物蜡 油脂酸 3．功能 (1) _____是贮能物质。 (2)磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分。 (3) _______对植物细胞起保护作用。 (4)胆固醇也是人体所必需的，但血液中含量过多会引发心脑血管疾病。 植物蜡 油脂 思考感悟 2．为什么同质量的油脂和糖类相比，氧化分解时油脂释放的能量较多？ 【提示】　油脂与糖类基本化学元素虽然都是C、H、O，但元素的含量比例不同，油脂含氢较多，因此在氧化分解时，相同质量的情况下产生的氢比糖类多，因此氢与氧结合产生的能量就多。 高频考点突破 糖类的种类及作用 【易误警示】　①单糖可直接被吸收，但二糖和多糖必须被消化后才能被吸收。 ②淀粉、糖元、纤维素虽然都是由许多葡萄糖单体连接而成的多糖，但它们的形态和功能有很大的不同。 即时应用(随学随练，轻松夺冠) 1．下列有关糖类生理作用的概括中，错误的是(　　) A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B．葡萄糖是重要的能源物质 C．纤维素是植物细胞壁的主要成分 D．淀粉、纤维素和糖元是植物细胞内重要的贮能物质 答案：D 细胞中的脂质 种类 功能 分布 元素组成 油脂 主要的贮能物质 (对于高等动物和人)；保温；减少器官之间的摩擦,缓冲外界压力以保护内脏器官 大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的油脂组织中 C、H、O 磷脂 构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分 在动物脑、卵及大豆的种子中含量较多 C、H、O、N、P 种类 功能 分布 元素组成 固 醇 胆固醇 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 在许多动物性食物中含量丰富　　　 C、 H、