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以远为上 居中为上 席次的安排 　　在宴会上，席次具体是指同一张餐桌上席位的高低。中餐宴会上席次安排的具体规则有四：  其一：面门为主； 其二：主宾居右；其三：好事成双；其四：各桌同向。 “饮食艺术” 吃有什么讲究？ 用餐礼仪 筷子使用的禁忌 公筷和母匙 2、筷子掉了该怎么办？ 3、不品尝、不舞动、不乱放 不落泪、不插放、不滥用 中国酒文化 1、敬烟时区分场合 2、商务场合注意酒量 3、斟酒时讲技巧 4、敬酒时的礼节 5、不能交叉碰杯 喝酒为什么要碰杯？ 餐 巾 1、使用方法 2、进餐过程的信号 3、必须使用的场合 4、餐巾的用途和禁忌 5、餐巾听从主人安排 肢体语言不说谎 目光 微笑 手势 体态 你能说出几种消极的体态语 目光＋笑容＝表情 面部表情是第一张名片 先天不足者后天多努力 懂得回应，及时反馈 以亲切的表情面对他人 目光要求： 交流时间 “散点柔视” 为多人传递友善 由内向外笑 由外向内笑 八颗牙表真诚 超过八颗表喜悦 站--姿势 ★要领： 挺拔、 自然、 不过于随便 切忌： 歪斜、 无精打采、 腿抖动 坐--姿势 要领： 有气势但谦虚； 落坐时不要发出声音； 面相对而膝侧向一旁； 始终保持良好的姿式； 切忌： 不请自坐； 双腿叉开； 双脚摆动； 行--姿势 要领： 身形稳建； 速度适中； 谦让有礼； 切忌： 从谈话的人间穿行； 鞋跟发出声音； 脚拖地，发生声音； * “你密码输入错误” “你的卡上是不是余额不足了？” “卡过期了用不了” “那我也没办法了” * 江主席走路梳头、江主席搀扶夫人 公共礼仪：比格自助餐厅 * 相对式的具体做法，是宾主双方面对面而坐。这种方式显得主次分明，往往易于使宾主双方公事公办，保持距离。它多适用于公务性交往中的会客。它通常又分为两种情况。 1．双方就座后一方面对正门，另一方则背对正门。此时讲究“面门为上”，即面对正门之座为上座，应请客人就座；背对正门之座为下座，宜由主人就座（见图一）。 2．双方就座于室内两侧，并且面对面地就座。此时讲究进门后“以右为上”，即进门后右侧之座为上座，应请客人就座；左侧之座为下座，宜由主人就座（见图二）。 * 并列式的基本做法是宾主双方并排就座，以暗示双方“平起平坐”，地位相仿，关系密切。它具体分为两类情况。 1．双方一同面门而坐。　　 此时讲究“以右为上”，即主人宜请客人就座在自己的右侧面（见图四）。若双方不止一人时，双方的其他人员可各自分别在主人或主宾的侧面按身份高低依次就座（见图四）。 2．双方一同在室内的右侧或左侧就座。　　 此时讲究“以远为上”，即距门较远之座为上座，应当让给客人；距门较近之座为下座，应留给主人（见图六、图七）。 * 所谓居中式排位，实为并列式排位的一种特例。它是指当多人并排就座时，讲究“居中为上”，即应以居于中央的位置为上座，请客人就座；以两侧的位置为下座，而由主方人员就座（见图八、图九、图十）。 * 主席式主要适用于在正式场合由主人一方同时会见两方或两方以上的客人。此时，一般应由主人面对正门而坐，其他各方来宾则应在其对面背门而坐。这种安排犹如主人正在主持会议，故称之为主席式( 见图十一)。有时，主人亦可坐在长桌或椭圆桌的尽头，而请其各方客人就座在它的两侧(见图十二)。 * 吃饭本是一件放松的事。许多人在正式会谈结束后，更是希望在饭桌上轻松轻松，远离公务。然而，轻松并非意味着随便。事实上，人们希望受到尊重之意是随时随地存在的，即使是在饭桌上也不例外。因此，我们在参加或组织宴会时，同样要把对对方的尊重表现出来。宴会的位次安排就是重要的一环。 * 当餐桌分为左右时，应以居右之桌为上。此时的左右，是在室内根据“面门为上”的规则所确定的（见图一）。 * 当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，通常以距门远者为上（见图二）。 * 当多张餐桌并排列开时，一般居中央者为上（见图三）。 * 在大多数情况下，以上三条桌次排次的常规往往是交叉使用的（见图四、图五、图六、图七）。 * 其一，面门为主。即主人之位应当面对餐厅正门。有两位主人时，双方则可对面而坐，一人面门，一人背门。　　 其二，主宾居右。它的含义是，主宾一般应在主人右侧之位就座。　　 其三，好事成双。根据传统习俗，凡吉庆宴会，每张餐桌上就座之人应为双数。　　 其四