美国纽约华盛顿DC波士顿 美食游记整理.docVIP

哈佛大學 \???纽约的饮食有很多种类，它以数目众多而闻名世界。由于早期的移民风潮，纽约汇聚了很多低档的饮食特色。就连越南与阿富汗的饮食习惯在纽约美食中都有一部分体现，这是很常见的。如果你想品尝一下腌鹿肉、喝蛇酒，笔者推荐你去华人街或者在一些特色饭店找一下。? ? 纽约美食带有一定的文化色彩，我们所熟知的“热狗”最早就出现在这里。环顾整个纽约，你都可以看到卖热狗的小摊或者快餐店。纽约州也是汉堡的发源地，在纽约你能够在任何时候买到汉堡，来到这里你不用担心被饿到。 笔者认为，在纽约最可以算得上是美食的食品是大螃蟹，大螃蟹是大部分游客要吃的美味，择一块肉放入口中，味爽可口，而且肉质鲜嫩，颇为本地及外国游客的喜爱。百吉饼在纽约也是被人所推崇，百吉饼最初产于欧洲，在19世纪的欧洲，吃到百吉饼是人们饮食上最大的追求，曾经有一种说法是吃到百吉饼就很难再想吃其它的美味。百吉饼通常是先把普通的发酵面弄成一个圈状，再放入锅中蒸一段时间，等成型后放在火炉上烤，烤制过程中可以在上面加上一些辅料，这些辅料是作为调味品放上去的，从外形上就很好看，吃起来香酥可口，为众人所喜爱。纽约人比较喜欢地中海一带的烹调，究其原因，很大程度上是因为地中海烹调更加注重健康自然，在这些烹调中，你很容易看到新鲜海鲜，烤肉等的肉类品以及像西红柿，橄榄等的绿色蔬菜，通常调味品也是必不可少的，比如胡椒，大蒜。通常，胡椒, 羊乳酪沙拉是希腊菜肴中常放的馅料，再加入茄子，葡萄叶等后味道更加香美。摩洛哥菜中竟然会有鸡肉，羊肉的痕迹，再放些鲜果诸如李子，无花果等，考出来的味道更是别具一格。另外像北非粗麦蒸面、斯堪地那维亚海鲜等都是纽约人的最爱，但这些通常比较正式，价钱也是比较有挑战。? ? 纽约的各国料理都很出名，当然糕点面包店、熟食店也在纽约街市比较常见，特别是有些熟食店的食物，在餐厅都不一定能吃到那么好吃的食物。这些食物也都比较便宜，在游览之余不妨去品尝一下，比如意大利面类、肉制品、可以自己选择配料的三明治等都是不错的选择。? ? 纽约美食，汇聚世界的美食，若想享尽人间美味，去纽约吧。纽约的食物，正如这个城市的文化、种族一样多采多姿。如果想吃简单的一顿，譬如说渍菜、面食或意大利香肠，不妨光顾每个社区都找得到的意大利餐厅。如果想吃得讲究一点，可以到日本料理店尝尝寿司和生鱼片的滋味，据说和日本当地一样美味。也可以吃吃看传统犹太食物，譬如说五香牛肉、薄饼卷、犹太圈饼。曼哈顿一带的印度餐饮店则吃得到辛辣的咖哩饭。如果饿极了，牛排馆肥美的牛排、新鲜的海鲜和别致的甜点是不错的选择。 　　 [多姿多彩的美国纽约小吃] 　　犹太圈饼 　　 　　这种犹太面包最适合配着鲑鱼，奶油起司一起吃 　　厚煎饼 　　厚而甜的煎饼常沾著枫香糖浆一起吃，在煎之前，可以把新鲜水果或水果乾混入面粉团里。 [多姿多彩的美国纽约小吃] 披萨 　　纽约市小意大利街上到处都买得到披萨, 住宅区一带的作法是在中间加上朝鲜蓟心 　　 [多姿多彩的美国纽约小吃] 寿司 　　这种包著新鲜生鱼和米饭的寿司，在纽约大受欢迎。 　　咸脆卷饼 　　街角都有人在卖这种可口的饼干。 　　 [多姿多彩的美国纽约小吃] 蛤蜊浓汤 　　曼哈顿的蛤蜊浓汤会加上西红柿，乾面包做配料。 　　广式茶点 　　馅有多种，各式包著鱼肉，猪肉或蔬菜的蒸饺，是-街的独门绝活。 　　 [多姿多彩的美国纽约小吃] 　　卡布奇诺咖啡和小饼干 　　在咖啡泡沫上洒上巧克力屑，再配著小饼干的吃法在纽约到处都尝得到。 　　冰淇淋苹果派 　　这种传统的美国甜点，只有在加上冰淇淋时，才称得上时髦。 [多姿多彩的美国纽约小吃] 　　纽约乳酪蛋糕 　　这种犹太甜点，有时也会加上水果配料。 　　香蕉船 　　有些纽约冰淇淋的分量足够一家人吃，不妨请店家多给几根汤匙，合家吃一份。 凡想品尝腌鹿肉、喝蛇酒的食客要去华人街或者在其他适当的饭店寻找。值得注意的是，大多数印度餐馆都属于一级或二级餐馆，许多中餐的自助餐最多是15美元。就餐时查看食谱，注意是否有收服务费。 　　快餐的历史在美国已经有100多年的历史了，布鲁克林的科尼岛是“热狗”的发明地。在这里，“热狗”摊比比皆是，你如果问岛上的人快餐店在哪里，他们会感到莫名其妙。如今汉堡包在世界各地已无处不有，纽约州北面的小镇汉堡是汉堡包的发明地。犹太人快餐的硬面包圈和薄饼卷也相当好吃。街头巷尾，这些东西随时可以买到。 　　 　　酒吧： 　　纽约有许许多多的知名酒吧，每天总有两次、星期日总有一次处于高峰时期。午餐时间顾客总是济济一堂。下班后有同样是这些人到酒吧去享受更悠闲的“快乐时光”。酒吧犹如地铁车站一样，是纽约生活的镜子。有的酒吧顾客如织，大多是华尔街的权势人物；有的酒吧，气氛活跃，价格便宜；还有的酒吧，备有大型电视