江苏省海门市三厂中学高三化学三轮热点镜头练习系列六：营养与健康.docVIP

镜头六：营养与健康 江苏省海门市三厂中学：陈达 可能用到的相对原子质量： H：1 C：12 N：14 O：16 Na：23 Mg：24 Al：27 Si：28 ? ?P：31 S：32 Cl：35.5 Fe：56 Cu：64 Ag：108 Ba：137 Cr：52 一、选择题： 1.食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是 A．铁强化酱油 B．加碘食盐 C．w.w.w.k.s.5.u.c.o.m A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性 3．吸进人体内的氧有2%转化为氧化性极强的活性氧，这些活性氧能加速人体衰老，被称为“生命杀手”，中国科学家尝试用Na2SeO3清除人体内的活性氧，则Na2SeO3的作用是还原剂 氧化剂既是氧化剂又是还原剂 以上均不是调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 A味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 B食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小 C食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠 D木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物 新鲜水果、蔬菜、果汁中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，用淀粉溶液作指示剂，其化学方程式为： 下列说法正确的是A.上述反应为氧化反应 B维生素C的分子式为C6H5O6 C滴定时碘溶液盛放在碱式滴定管中 D终点时溶液由蓝色恰好变无7.奶粉中添加三聚氰胺事件再次敲响我国食品安全的警钟。三聚氰胺是一种常用化工原料，其结构简式如图所示。下列有关三聚氰胺的说法正确的是 A.三聚氰胺也叫蛋白精，奶粉中添加三聚氰胺虽能提高蛋白的含量，但对人体有害。 B.三聚氰胺分子中所有的氮原子化学环境均相同 C.用氰胺合成三聚氰胺的反应实质是加成反应 D.三聚氰胺分子中含有氨基，氨基的电子式为 8.甲型H1N1流感目前在世界范围内流行，达菲（Tamiflu）是目前世界上公认的治疗甲型H1N1流感的有效的药物，它是以莽草酸（shikimicacid）为原料合成的，已知莽草酸和达菲的结构式如下： 下列判断正确的是 莽草酸、达菲均属于芳香族化合物 莽草酸、达菲均不能溶于水 由莽草酸生产达菲的过程中发生了酯化反应 莽草酸能发生加聚反应，但不能发生缩聚反应 快乐是什么？精神病学专家通过实验发现：在大脑的相应部位——“奖赏中心”，给予柔和的电击，便会处于似乎极度快乐的状态。人们已经将“奖赏中心”部分的脑电图绘制出来，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺结构如右图，下列说法错误的是 A.多巴胺分子式为C8H11NO2 B多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应 C和溴水反应时，1mol多巴胺可以消耗6mol溴单质 D多巴胺既可与强酸反应，又可以与强碱反应 的推论正确的是 A.其官能团和苯丙氨酸相同 B.其分子式为C13H15N2O C.该物质能与溴水和酸性高锰酸钾溶液反应 D.该物质能发生取代反应、加成反应和氧化反应。 11.膳食纤维具有突出的保健功能，人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇结构如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是 A芥子醇的分子式是C11H14O4，属于芳香烃 B芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面C.芥子醇能与FeCl3溶液发生显色反应 D芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成乙酰水杨酸又名阿斯匹林(Aspirin)具有退热、镇痛作用，常用于治疗伤风、感冒、头痛、神经痛及风湿性关节痛，近年来又用于防治老年性心血管病，但患有消化道溃疡的人不宜服用。对此化合物的说法是 A.该化合物具有酸性，能与NaOH或NaHCO3反应，但不能与稀盐酸作用 B1 mol该化合物与足量的NaOH反应，消耗NaOH最大的物质的量为3 mol C该物质是由水杨酸()和乙酸直接通过酯化反应合成 D纯净的Aspirin不能与FeCl3溶液反应，但它的水解产物能使FeCl3溶液显色 下列离子方程式的是A.用Na2CO3溶液作洗涤剂：CO32－ +H2O H2CO3 + 2OH－：Ag(NH3)2＋ +2 OH― 2Ag + RCOO― + NH4+ + 3NH3 + H2O D.交警用酸化的含Cr2O72－检测酒后驾驶2Cr2O7