乌鲁木齐干果市场调查报告.docVIP

 目录 一、调查内容 3 1、调查目的 3 2、调查对象 3 3、调查方式 4 二、调查的背景 4 三、乌市时令蔬菜现状调查 5 1、蔬菜的来源 5 2、时令蔬菜流通环节 5 3、时令蔬菜销售环节 7 四、问题分析 8 五、策略及措施 9 新疆乌鲁木齐 时令蔬菜现状调查及对策建议 一、调查内容 1、调查目的 （1）掌握乌鲁木齐地区时令蔬菜价格走向，为菜农及地区政策制定者提供理论依据。 （2）通过此次调查，让广大市民更加理性看待时令蔬菜市场价格的变化趋势。 （3）分析乌鲁木齐地区的时令蔬菜价格走向及蔬菜的流通渠道，为蔬菜市场形成一个完整的体系提供一些数据。 2、调查对象 （1）乌鲁木齐地区常见时令蔬菜的来源； （2）乌鲁木齐地区时令蔬菜的销售渠道； （3）乌鲁木齐地区常见时令蔬菜市场价格； （4）乌鲁木齐地区市民对时令蔬菜的需求情况。 3、调查方式 实地走访 （2） 现场采访 （3）个别交谈 （4） 亲临实践 （5）图片照片 （6）统计报表 二、调查的背景 近年来，我国多种农副产品价格大幅上涨，各大城市蔬菜价格也一度居高不下，再次引发人们对“菜篮子”工程的高度重视。蔬菜价格上涨，要注重流通环节的监管，要考虑到能否同步公开成本价、批发价以及零售价。 受近几年冬季菜价高涨、流通环节成本过高等的影响，蔬菜田间菜价往往不到零售价的一半。在城市社区，菜价高的让人心痛，生活中居民在蔬菜上的支出占日常消费支出的比重也越来越大。而在田间地头，蔬菜“便宜”的令人吃惊。为什么同样的菜在两个地方的价格相差如此巨大呢？对于菜农来说，则希望把价格抬高，从而增加收入，菜价高了，也可以提高他们的生产积极性。而城市的居民希望菜价降低以减少他们的生活成本。但是事实并非如此，其中存在着很大的差价，为了弄清楚这之间的差价是怎样形成的，我们小组针对乌鲁木齐地区的菜价做了较为系统全面的调查，获得了一些相对可靠的数据。 三、乌市时令蔬菜现状调查 1、蔬菜的来源 由于乌鲁木齐地区冬季气候寒冷干燥，从整个产销运营过程来看，生产资料、劳动力、运输成本等因素。调查发现虽然近年来蔬菜零售价上涨，但生产环节销售价格涨幅低于零售环节价格涨幅蔬菜基地利润仍较低。且受地域、土壤、气候等影响蔬菜生产基地的、产量不如通过对蔬菜批发市场的调查发现，一般由菜贩收购批发给　 　 进价 进货数量 销售数量 进货频率 果 菜 类 西红柿 5—6 4.5 500—600公斤 500—600公斤 1天 辣椒 3.8—5 3.5 500—600公斤 500—600公斤 1天 黄瓜 7—8 6 600—700公斤 200—300公斤 3天 叶 菜 类 韭菜 5—7.5 5—6.5 200—300公斤 200—300公斤 1天 芹菜 3—4 2.8 500—600公斤 500—600公斤 1天 菠菜 5—7 3.5—5 200—300公斤 100—150公斤 2天 通过上表可以反映出北园春批发市场时令蔬菜的进价与卖价之间的差价约在0.3-1.5 元/公斤，由此看出乌鲁木齐地区消费者对时令蔬菜的需求量较少。 在环节，从调查中我们可以看到批发商先从基地收购，运往批发市场，在批发市场或许还要经过二次或三次批发，这才会运到城区的各菜市场或者超市、餐饮等终端零售环节。经过这样一个又一个流通环节，成本和价格随之卖到市民的菜近年来，蔬菜流通环节由城市和近郊地头城市集贸市场逐步向城市远郊、农业县、外省蔬菜集散地城市集贸市场多层批发流通转变，流通产业化特征十分显著现有规模较大的批发市场批发市场在一定程度上推进蔬菜产业化进程，极大地方便了政府监管和户经营，但也使蔬菜流通距离加大、流通环节增多。据调查，从田间地头到蔬菜批发、零售市场，蔬菜一般几易其手，其间几经加价。批发市场要收取进场费，同时交纳费、、停车费等各项成本费用批发给市场级批发商，市场级批发商要加价再批发给零售商，集贸市场的零售商进入批发市场纳相关费用，并搬运至零售摊点。特别是由于蔬菜自给率不高，两季有一多半的蔬菜需要从外地调入，市场价格受天气变化和的影响大。 随着城市管理的逐步规范化，蔬菜批发、零售市场的经营环境明显改善，经营成本也随之提高，蔬菜销售由单一的路边集贸市场向露天、大厅集贸市场、超市等多种销售场所转变。从调查情况看，目前的蔬菜批发和零售场所经营主体形式多样据调查，集贸市场摊位费根据条件好坏和面积大小每月租赁费用在100—600元之间不等。以为例，米的摊位