《消化和吸收》课件1.ppt.pptVIP

1、消化过程（不溶性大分子物质变为可溶性小分 子的过程） 消化道 消化腺 口腔、咽、食道、胃、小肠、 大肠、肛门。 大消化腺 小消化腺 唾液腺、肝脏、胰腺 胃腺、肠腺 （可分泌消化液） 消化道 想一想： （1）口腔内与消化有关的结构有哪些？ 1．口腔 （2）它们各自有什么作用？ （3）食物进入口腔后会发生什么变化？ 牙、 舌、 唾液腺 牙齿咀嚼， 舌的搅拌、 唾液腺则可分泌唾液 唾液初步消化食物中的淀粉 消化腺 消化——食物在消化道内的分解过程。 消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。 消 化 消化过程 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。 食物在消化系统中的变化 淀粉 酶 麦芽糖 蛋白质 氨基酸 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄糖 脂肪酸和甘油 酶 酶 酶 Y 肠液、胰液、胆汁等消化液 分别在口腔、小肠、胃 营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 营养物质是在哪里被吸收的呢？ 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 结论： 胃蛋白酶 注意：除胆汁外，各种消化液中均含有消化酶。 胆汁中含有胆盐，对脂肪起乳化作用。 口腔（唾液腺） 咽 食道 胃（胃腺） 小肠（肠腺） 大肠 肛门 唾液淀粉酶 肠肽酶 胰脂肪酶、 肠脂肪酶 （肝脏、胰腺） 淀粉 蛋白质 脂肪 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 人的消化系统 胰淀粉酶、 肠淀粉酶、 肠麦芽糖酶 2、营养物质的吸收 食物中的各种消化产物以及水、无机盐和维生素等，通过胃、肠的 粘膜上皮细胞而进入血液和淋巴的过程。 胃 少量的水分、无机盐、酒精 小肠 大肠 少量的水分、无机盐、维生素 绝大部分营养物质 主动运输 被动运输 水、大部分维生素 葡萄糖、氨基酸、 Na+、K+等离子 大部分脂类进入毛细淋巴管， 其它营养物质全部被吸入毛细血管。 馒头屑 + 唾液+ 碘液 馒头块 + 唾液+ 碘液 馒头屑 + 清水 + 碘液 ---------蓝色退掉 -------------蓝色 ------------蓝色 放入37 ℃---40 ℃ 温水10分钟左右 实验