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挂面生产及员工管理方法 　　死角长时间不清理，酸味相当重。烘房操作完全不对，挂面不是烘干而是变成了高温烤干，出来的挂面颜色乌黑，亮度基本没有。可我在跟他们说这些问题的时候，他们竟然说我是没有带着正能量去给他们改造，这就是一个企业的排外心里，能接受人员进入，不能接受的是改变。我想说，每个人有每个人的做事风格，企业在吸纳这些人才进入企业以后，给予的应该是支持，而不是怀疑。 　　最坏的就是最高决策者有这样的心态，他们如果从心理面不能接受改变，总以为现状已经是不错了，那就会使新进的管理者彻底的失去热情。所以，很多优秀的管理人员和技术人员想去做一个新企业，因为在那里他们的发挥空间很大。我曾经去过一个山东的企业，也算是知名企业了，他们的产品就是问题频出，到了那里我看到的是脏乱差，盐水混合罐里面苍蝇成堆，上面大块的面粉团长时间不清理已经发出了恶臭味，可能是员工技能不够，就把主机的电机每个都加上了跟踪器，致使压延比严重不配比，我问主机操作工压延比是多少，两个人都没答上来。 　　再说一下企业吧，现在很多的做技术跟管理的都不想去一个做挂面做了一段时间的企业去工作，我想原因有如下：融入不到企业的生产环境中，企业里总是有那么少数的人会组成一个小团体，他们对以前的环境已经习惯，一个新的管理人员进入，总有自己的一些工作风格，可是他试图去改变以前的工作流程或者说环境的时候，那么一小部分的人就会出现抵触心理，总觉的这样的方法不正确，这就是主观意识，他们就没有试着去改变，所以管理者就会感觉到工作不好开展，聪明的就会去想办法让员工去接受自己的改变，意气用事的就会离开。 　　来说一下量化建设把，说道这个词可能很多人嗤之以鼻，觉得我的挂面制作技术已经是登峰造极了，不需要量化了以后再去操作。我觉得也许是的，这也是我几年前的心理，可是你有丰富的经验你能保证你每次出来的产品都是达标的面条吗?经验主义带给我们的不是无往不利，有时会成为我们的绊脚石，阻碍了我们对面条生产技术前进的脚步。 　　说你去了一个完全没有操作过的面条生产设备，挂面生产工艺和参数跟你以前操作过的设备完全不同，可是挂面生产不管什么样的设备大方面都是相通的，你这时候想起来想参考一下你多年前的操作数据，可是你没有，在这种情况下你怎么去培训员工或者说去带领员工去生产。所以，量化建设是必须要建立的，把面条机生产中每次或者每天所做的报表汇总，一个月做一次总结，一个季度做一次总结，一年做一次总结，这这些数据里面找到最适用于本设备每个月每次天气变化所需要的数据，并使用在生产中，这样挂面就不会出现质量不稳定或者说在出现了一个质量问题以后没有办法或者说没有依据去调整工艺。 　　一个长久的事情，一定要持之以恒的去做。做管理的就是要去监督直属技术部门去完成这项工作。 友乐乐面条机厂家、半自动面条机、全自动面条机价格 标题: 全自动鲜湿面条机湿面条机 规格：1800*500*1100mm 品牌：友乐乐 一. 产品介绍 1. 全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉， 撒粉量大小可调， 面条不粘连面条长度随意定尺寸，定量加长工作台自动输送面条操作更方便，旋转式断面器使切刀更省力更静音。 2. 本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT系列面条机,经济实用,配套刀具种类丰富，有多种规格方条刀及直径圆面刀，基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。 3. 设备用途可生产各种圆面条、扁面条，（如：鲜面条、干面、牛肉面、热干面、手擀面、刀削面，凉面等），生产的产品表面光滑，口感好，煮熟快，且筋道耐煮不糊汤，具有自动连续延压、自动切面，自动断面、自动折皮等功能。 标题: 友乐乐鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机 规格：1800*500*1100 品牌：友乐乐 一.产品介绍 1.全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉，撒粉量大小可调，面条不粘连面条长度随意定尺寸，定量加长工作台自动输送面条操作更方便，旋转式断面器使切刀更省力更静音。 2.本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT系列面条机,经济实用,配套刀具种类丰富，有多种规格方条刀及直径圆面刀，基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。 二.产品用途： 把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。 三.产品特点： 1. 面条机俗称压面机由多组面辊排列式组合而成，双面撒粉，自动挑条一次成型，流水线式生产，双面撒粉，自动化程度高，操作简单，效率高。 2. 设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小。 3. 压辊的采用冷