中医与营养学新解.pptVIP

* 阳虚：火衰而导致温运、固摄无力，故出现面色苍白、形寒肢冷、神疲乏力、气短自汗、二便失禁等。舌淡少苔或无苔。 气阳亏损：阳气（卫气）衰弱、阴寒内盛。导致脏腑功能衰减，不能温煦全身。故出现虚寒征象。 卫气：来源于水谷之气，是人体阳气的一部分。行于脉外。内而脏腑、外而皮肤、肌肉，遍布全身。其功能主要是护卫肌表、抗御外邪入侵、开合汗孔、调节体温温煦脏腑和润泽皮毛。 * 常用：山药、蜂蜜即补脾肺之气，又补脾肺之阴。枸杞子即补肾阴，又补肾阳。 苹果：甘、凉、平。生津、润肺，消炎、止渴。水肿病人服用中西医药利尿后，宜进食苹果，有利于补钾，又因为其含钠量少，不会引起水肿得加重。妇女在妊娠反应期间，进食苹果，一方面可补充碱性物质及钾和维生素；另一方面可调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。平时在饭后进食苹果，也可补充糖、有机酸、VC等营养物质，有保健作用。 山药：甘、平。健脾胃、补肺虚、止渴，益精固肾。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、等。其中得淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质。但如与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。 * 1、医食同源，药疗不如食疗。2、饮食治疗作用有三个方面1）补，补益脏腑中医把人体各种组织、器官和整体的机能低下称为“正气虚”，其所引起的病证称为“虚证”。虚证分为肝虚、心虚、脾虚、肺虚、肾虚，以及