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家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽生产技术 家禽品种分类 （一）标准品种分类法 标准品种分类法将家禽分为类、型、品种和品变种 （二）现代品种分类法 現代鸡种根据其经济用途，分为蛋鸡系和肉鸡系两大类。 1.蛋鸡系 主要产品是鸡蛋，根据蛋壳颜色又分为：白壳蛋系、褐壳蛋系和粉壳蛋系三个系。 2. 肉鸡系 有“快大型”和“优质型”两个系 1-2家禽品种识别 家禽品种识别方法： 观察与识记外貌特征、类型和产地；理解生产性能。 常见鸡的品种观察-标准品种 1-2家禽品种识别 狼山鸡 新汉夏 来航鸡 洛岛红 白洛克 白科尼什 常见鸡的品种观察-地方品种 1-2家禽品种识别 大骨鸡 仙居红 寿光鸡 固始鸡 惠阳鸡 北京油鸡 常见水禽的品种观察 1-2家禽品种识别 金定鸭 绍兴麻鸭 狮头鹅 朗德鹅 北京鸭 昌图豁鹅 常见家禽品种比较 1.常见鸡标准品种比较 2.常见鸡地方良种比较 3.常见鸭品种比较 4.常见鹅品种比较 1-2家禽品种识别 配套系-概念 配套系是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的， 具有特定商业代号的高产群体，也称商用品系，在生产中也称商业品种。 标准品种强调品种特征，具有相同的外貌特征，相似的生产能力；而构成配 套系的各个品系可以来源于不同的标准品种（或地方品种），也可以是来源于 同一的标准品种（或地方品种），所以，其外貌特征和生产性能有的差别非常 明显。对于商用品系强调群体的生产性能，不重视个体外貌特征。 配套系分为蛋鸡系和肉鸡系两大类，蛋鸡系有白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、和粉 壳蛋鸡；肉鸡系有快大型肉鸡和优质型肉鸡。 1-2家禽品种识别 配套系-蛋鸡系生产性能 1-2家禽品种识别 项目 鸡种 50%产蛋 周龄 达到产蛋 高峰周龄 72周龄入舍母鸡产蛋数（枚） 产蛋期 存活率（%） 平均蛋重 （g） 料蛋比 迪卡白 罗曼白 海兰白W-36 尼克白 海赛克斯白 巴布考克B-300 北京白鸡 21 22～23 24 25 22～23 23 23 24 25～26 27 28～29 25～26 25～26 26 293 290 276 260 284 275 280～291 92 95 92 90 91.5 94.5 91 61.7 62 63 58 60.7 64.6 59～60 2.17 2.35 2.20 2.57 2.34 2.45 2.33～2.5 部分白壳蛋鸡（商品代）主要生产性能 配套系-蛋鸡系生产性能 1-2家禽品种识别 部分褐壳蛋鸡（商品代）主要生产性能 项目 鸡种 50%产蛋 周龄 达到产蛋 高峰周龄 72周龄入舍母鸡产蛋数（枚） 产蛋期 存活率（%） 平均蛋重 （g） 料蛋比 迪卡褐 罗曼褐 海兰褐 伊萨褐 海赛克斯褐 罗斯褐 22～23 23～24 22～23 24 23～24 23 26 28～32 27～28 27 27～28 26～28 290～310 275 281 280 271 265 95 95 94 93 95.5 95 63～64 62.8 60.1 63 64 62 2.07～2.28 2.3～2.4 2.5 2.4～2.5 2.5 2.5 配套系-蛋鸡系生产性能 1-2家禽品种识别 部分粉壳蛋鸡（商品代）主要生产性能 项目 鸡种 50%产蛋 日龄 高峰期产蛋率（%） 72周龄入舍母鸡产蛋数（枚） 产蛋期 存活率（%） 平均蛋重 （g） 料蛋比 罗曼粉 宝万斯粉 京白939 农大3号 华都京粉-D98 海兰灰 140～150 140～147 150～155 145～155 140～147 151 92～95 93～96 92～94 ≧94 93～96 94 300～310 324～336 300～306 282 324～336 (19.1kg)1 94～96 93～95 93～95 ≧95 93～95 -- 63～64 61.5～62.5 60.5～63 53～58 61.5～62.5 60.12 2.1～2.2 2.15～2.25 2.25～2.30 2.06～2.10 2.15～2.25 2.16 配套系-肉鸡系生产性能 1-2家禽品种识别 部分快大型肉鸡（父母代）主要生产性能 鸡种 项目 美国 AA 美国 艾维茵 加拿大 星布罗 英国 罗斯1号 荷兰 海布罗 5%产蛋周龄 达产蛋高峰周龄 入舍母鸡产蛋数（枚） 可孵蛋/入舍鸡（枚） 入孵蛋孵化率（%） 出雏数/入舍鸡（只） 淘汰周龄 产蛋期存活率（%） 25 30～37 184 174 85.3 148 66 92 25 30～37