饭店开展会展业务基的本条件.docVIP

第一章 饭店开展会展业务的基本条件 会展业务对于饭店具有极高的商业价值，具体表现在以下几个方面： 第一，增加饭店综合收入。 第二，使饭店能较准确的预测入住率 第三，能在淡季时带来更多的业务 第四，能带来更多的优质回头客 第五，能提高饭店知名度和声誉。 第一节? 饭店外部宏观条件分析 ????? 城市区位 ??????? 区位： 区位是指城市在世界、全国或者某个区域范围内地理空间上的位置。一个城市有无区位优势在很大程度上反映在其交通便利程度上，如航运中心、交通枢纽等都说明了该地的区位优势。区位优势常常成为城市发展经济的先天优势；这一点被无数的事实所验证。 ???? ??气候条件 ?????? 1999年“昆明世界园艺博览会” 顺利召开 ????? 城市形象 ????? 经济形式 ????? 市政建设 ???? 生态形势 ????? 旅游资源 ?????? 市场竞争 第二节?? 饭店基本服务能力 ?????? 一、住宿服务 ??????? 房间总数和类别 ??????? 饭店是否有为贵宾准备的房间 ??????? 房间条件如何 ??????? 是否所有的房间都有媒体设备 ??????? 是否定期向每个客房发放报纸 ??????? 客房管理水平 ??????? 登记入住 ??????? 何时退房 ??????? 饭店是否可以快速退房 ????? 二、餐饮服务 ??????? 中餐厅 ??????? 风味餐厅 ??????? 主题餐厅 ??????? 宴会餐厅 ??????? 咖啡厅 ??????? 自助餐厅 ?????? 三、安全服务 ??????? 饭店的工作人员是否具有安全意识 ??????? 是否每个房间都安装了烟雾警报器和洒水装置 ??????? 饭店是否设置了可用的火灾警报系统 ??????? 是否公开了撤退程序 ??????? 是否每一个紧急出口都做了明显标志 ??????? 使用什么样的客房钥匙 ??????? 饭店是否在合适的地方配置了保险箱 ??????? 饭店是否有常住医生 ??????? 饭店的急救能力 ?????? 四、康乐服务 ??????? ??????酒店对与会客人提供娱乐活动的原始原因之一是帮助客人摆脱开会环境及开会内容造成的精神心理压力,求得精神上的休息?????? ??????? 饭店的康乐项目主要包括运动、娱乐和保健三大类。 ?????? 1、运动类设施 ????? 健身房?????? ??????是饭店康乐设施中集体操、田径、等多种运动于一体的康乐场所，具有比较明显的健身功能。 ????? 游泳池??? ????游泳是一种最全面的健身运动，是高星级饭店必不可少的一种康乐设施。我国星级酒店评定标准规定：游泳池水面面积应在40平方米以上。????? 保龄球?????? ?????气氛应宁静 ????? 台球?????? ?????台球又称为桌球，一般分为英式台球和美式台球两种。讲究幽雅的氛围 ?? 网球?????? ??????是一项十分高雅的、受西方人欢迎的运动项目。地面材料有草地、沙地和涂塑合成硬地，要求平整、舒适。 ?????? 壁球?????? ????又称“软式网球”，是一项比较新兴的运动项目 ?????? 乒乓球?????? 2、饭店娱乐类设施 ?????? 歌舞厅???? KTV房????? 棋牌房??????、? 影剧场?????? 3、保健类设施 ???? 桑拿浴?????? ???????桑拿浴又称蒸汽浴，分干、湿两种。干蒸气浴也称芬兰浴；湿蒸汽浴也称土耳其浴，浴室内的湿度较高。 ???? 按摩室?????? ???????按摩属于医疗保健的康乐项目。它具有促使客人的血液循环、恢复疲劳、增进身心健康的作用。 ???? 日光浴 ? 美容美发?????? ??????理发、美容是技术性和艺术性都很强的高档服务项目 五、商务服务 ??????? 中、英文打字 ??????? 复印 ??????? 传真、电报 ??????? 设备出租 ??????? 秘书服务 ??????? 翻译服务 ??????? 代定车、船、飞机票 ??????? 国际与国内长途电话 ??????? 代办邮件 商务中心应配备的设备????? 多功能复印机?????? 传真机?????? 电脑及打印机?????? 装订机及配套用品?????? 办公桌及沙发?????? 书报架及一定数量供客人翻阅的杂志、刊物、报纸等?????? 商用辅助工具，如电话薄、车船飞机时刻表?????? 直播长途电话?????? 其他办公用品 第三节 饭店会展专业服务能力 ?????? 会议组织者在选择举办会展饭店时，除了考虑一些基本的服务条件，如客房、餐饮、娱乐，代买机票、传真、复印等因素外，会议所需的专业服务项目也是会议组织者考