兰州百合产业发展现状.docVIP

兰州百合产业发展现状、问题与对策 兰州百合是甘肃的名优特产，兰州百合以瓣大肉厚，风味甘甜，营养丰富，品质最佳，名列栽培百合之首，素有＂兰州百合甲天下＂之称。其作为名菜佳肴弛名中外，在国际国内市场上极有声誉，十分畅销。我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。兰州百合作为兰州市最具特色的农产品之一，历经400多年的发展，已经成为广大后山农民摆脱贫困、增加收入的支柱产业。 兰州百合的发展历史及现状 （一）发展历史 七里河区作为兰州百合的核心生产区，栽培百合有确切记载的历史可以追溯到明代万历年间。明万历三十三年（1605年）《临洮府志·食货志》就记载了七里河南部山区栽培百合供食用和观赏。上世纪五十年代，著名植物分类学家孔宪武在《兰州植物通志》中将兰州百合鉴定为“川百合”种。上世纪八十年代，北京林学院陈俊愉教授在《园林花卉》一书中将其命名为“兰州百合”，自此以后，兰州百合才作为通用的名字有别于其他种植地的百合而闻名全国。 兰州百合在四百年前由七里河区南部山区自种自食，上世纪三四十年代开始在兰州城区专门销售，或由商贩运到邻省宁夏、青海等地贩卖，亦有旅客商客带到中原、沿海一带作为馈赠亲友的礼品。兰州解放前夕，七里河地区种植兰州百合面积不足200亩，1956年农业合作化时面积达到622亩。1965年，西果园乡的袁家湾村的百合被列为全市农业十大丰产样板田之一，并在上世纪八十年代初袁家湾村享受到蔬菜产区供应口粮的待遇。1979年4月，七里河区召开专门的百合生产会议，发放贴息贷款扶持百合生产。1983年全区百合种植面积达到4488亩，产量达72万公斤，周边的榆中、皋兰、永登、西固等县区也开始引种百合。1984、1985年七里河区召开百合战略研讨会并在兰州、上海等地举办兰州百合展销会，向外界推介宣传百合及百合菜肴，进一步扩大了兰州百合的影响。 1987年生产真空包装鲜百合，大大刺激了兰州百合的生产，兰州百合开始进入高速发展阶段，当年七里河区种植百合面积达到1.68万亩，总产达722万公斤，加上榆中、西固等地的发展，兰州市百合总面积达3万多亩，总产超过750万公斤（留床面积大增），从1988年开始，由于加工能力有限，市场开发不足，加之盲目栽种劣质千字头百合导致商品百合质量下降，兰州百合出现了“卖难、价跌”，种植面积开始逐年下降，到1991年，七里河区种植仅有0.64万亩，总产仅有373万公斤（留床面积锐减）。 1992年至2001年连续九年百合价格不断上涨，最高时商品百合每公斤达17元，刺激了百合种植规模又一轮的不断扩大与加工企业的盲目兴建。2001年，七里河7个乡（镇）48个行政村8200多户种植百合3.93万亩，加工企业达130家之多，兰州市榆中、永登、皋兰、西固、城关等县区面积大增，城市投资者都纷纷租地栽种百合，兰州市周边的临洮、永靖、会宁以及金昌、甘南等地也引种兰州百合，使兰州市百合留床面积猛增到6.7万亩，全省达10万亩。由于盲目扩大面积，种球退化和劣质种球复种影响了兰州百合的品质，在销售地质次价低的百合充斥市场，种植户和加工销售企业均遭受了致命的亏损，商品百合平均价格降到了每公斤2.8元，百合种植面积开始逐年回落，直到2004年价格才开始缓慢回升。 2010年，七里河区百合留床百合面积4.2万亩，兰州市约7万亩，全省百合留床面积估计在8万亩左右（主要是兰州市、临洮县、永靖县种植）；七里河区百合总产量1514万公斤，兰州市3000万公斤，全省估计在3500万公斤左右。 （二）、发展现状 一是栽培面积形成了一定规模。经过400多年的发展，特别是改革开放以来的快速发展，2009年七里河区百合留床面积达4.2万亩。在兰州百合主产区西果园镇建立省、市级无公害标准化示范基地1182亩，建成标准化示范区3.2万亩；示范乡镇5个，种植户达到11635户49740人，无公害百合认证面积达到3.7万亩。 二是兰州百合加工已经形成了一个较大规模的企业群体。近年来，兰州百合得到稳步发展，形成了以西果园镇的兰州百合城为中心，辐射八里镇、阿干镇、魏岭乡、黄峪乡等周边乡镇和西固区金沟乡及榆中县，共有93家百合加工企业。全区现有冷藏库39座，库容达到1064万公斤，每年分两季存储，储量可达2128万公斤，完全能够满足百合常年加工贮藏的需要；全区年加工能力在50吨以上的企业有40家，这些企业全部使用了“兰州百合”证明商标。95%以上的百合都经过初级加工外销全国。同时，兰州百合深加工产品开发取得了进展，科技含量高的无硫百合干、百合粉、百合营养麦片、百合调味品、百合饮料等都研发试制出产品。 三是兰州百合在国内外市场占有绝对的市场份额。目前兰州百合不但畅销至广州、上海、北京、乌鲁木齐、杭州、昆明、西安、沈阳、武