富平农副产品冷链物流中心项目建设可行性研究报.docVIP

富平农副产品冷链物流中心项目建设 可行性研究报告 富平县汇明食品有限公司 2010-3-20 目 录 第一章 总论 1 一、项目概况 1 二、项目提出的理由与过程 6 三、项目建设的必要性 8 四、项目的可行性 12 第二章 市场预测 15 一、市场分析 15 二、市场预测 16 三、产品市场竞争力分析 19 第三章 建设规模与产品方案 22 一、建设规模 22 二、产品方案 22 三、质量标准 22 第四章 项目建设地点 25 一、项目建设地点选择 25 二、项目建设地条件 25 第五章 技术方案、设备方案和工程方案 28 一、技术方案 28 二、产品特点 30 三、主要设备方案 32 四、工程方案 32 第六章 原材料与原料供应 35 一、原料来源及运输方式 35 二、燃料供应与运输方式 35 第七章 总图布置、运输、总体布局与公用辅助工程 37 一、总图布置 37 二、 运输 38 三、总体布局 38 四、公用辅助工程 39 第八章 节能、节水与安全措施 44 一、主要依据及标准 44 二、节能 44 三、节水 45 四、消防与安全 45 第九章 环境影响与评价 47 一、法规依据 47 二、项目建设对环境影响 48 三、环境保护措施 48 四、环境影响评价 49 第十章 项目组织管理与运行 50 一、项目建设期管理 50 二、项目运行期组织管理 52 第十一章 项目实施进度 55 第十二章 投资估算和资金筹措 56 一、投资估算 56 二、资金筹措 58 第十三章 财务评价与效益分析 61 一、项目财务评价 61 二、财务评价结论 65 三、社会效益 68 四、生态效益 68 第十四章 风险分析 70 一、主要风险分析识别 70 二、风险程度分析及防范风险的措施 70 第十五章 招标方案 72 一、招标范围 72 二、招标组织形式 72 三、招标方式 72 第十六章 结论与建议 74 一、可行性研究结论 74 二、建议 75 附 件 77 一、附表 77 二、附件 77 三、附图 77 第一章 项目概念 一、冷链物流的定义 　　冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。 冷链物流的适用范围 　　冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。 冷链物流的意义 　　作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无造假、伪劣和质量可靠外， 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的? 因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品， 但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。 　　冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。 冷链物流(Cold Chain Logistics), 也叫低温物流(Low-temperature Logistics )是一种特殊物流形式, 其主要对象是易腐食品( 包括原料及产品) , 所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链(Perishable Food Cold Chain)。冷链物流是以冷冻工艺学为基础, 以人工制冷技术为手段, 以生产流通为衔接,以达到保持食品质量完好与安全的一个系统工程。目前冷链物流适用的范围包括：初级农产品（水果、蔬菜;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品）;加工食品（速冻食品;禽、肉、水