原创力文档- 6
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- 2017-02-17 发布于天津
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一入餐旅群科目一餐旅概本答案一入中心公布之答案共每分共分下列何者不是我自古以旅的波斯邸仔道舍旅的餐人之件餐之展下列何者是餐旅生涯的首要步定目探索自己明智行餐旅人之前程有先付金今晚的表演取消房後故不入住者旅之概念餐旅的品已被多客接受售量到最高後成是於品生命期的哪一段成熟期入期成期衰退期餐旅行下列有餐旅生涯的述何者立定目定涯後不更改可透後估需考人境循序餐旅人之前程成功率渡海守台哪一菜系引台台菜影甚江浙菜福建菜湖南菜四川菜餐旅行之概念有餐格局的原下列何者正提高生力保工作敏捷餐的生作不需保留太大的空了隔
統一入學測驗
餐旅群 專業科目(一)
餐旅概論
（本試題答案係統一入學測驗中心公布之標準答案）
選擇題：（共50題，每題2分，共100分）
1. 下列何者不是我國自古以來對旅館的別稱？ (A)波斯邸 (B)販仔間 (C)馳道 (D)館舍。 旅館業的餐飲從業人員之條件 臺灣餐飲業之發展
4. 下列何者是餐旅職業生涯規劃的首要步驟？ (A)確定目標 (B)職業探索 (C)認識自己 (D)明智執行。 餐旅從業人員之職業前程規劃 (B)沒有先預付訂金 (C)今晚的表演取消 (D)訂房後無故不入住者。 旅館業之經營概念
7. 當餐旅業的產品已經被多數顧客接受，銷售量
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