西甜瓜栽培主讲乜兰春.ppt

二、生产的特点 1.经济价值高，栽培效益好 三、 西瓜营养保健和食用 （一）营养价值 西瓜又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，味甘甜而性寒，是夏季的主要水果。 西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素。每100克西瓜瓤中约含 蛋白质1.3克，碳水化合物4.2克，粗纤维0.3克； 钙6毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，富钾 维生素A原（胡萝卜素）0.17毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.02毫克，维生素C3毫克，热量92.1干焦， 另含各种氨基酸、有机酸、无机盐和微量元素锌等。所含糖类包括蔗糖、果糖和葡萄糖。 （二）保健功效 传统医学认为，西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利尿的功能，适宜于高血压、肝炎、肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。 现代医学研究表明，西瓜中含有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；其特殊氨基酸瓜氨酸也是利尿的主要成分。瓜中的配糖体则有降低血压的作用。 西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。 西瓜霜：源自清朝，传统的方法是将西瓜切个口，把中药朴硝按一定比例放进去，再用牛皮纸把切口密封起来，到秋凉时分，西瓜皮的外面就会渗出一些白色的霜。　　 　　后来人们将挑去瓜籽的西瓜切碎后放进一个陶瓷坛内，铺一层西瓜撒一层朴硝，装满后，用牛皮纸或石灰密封，放在阴凉干燥处。等秋凉以后，缸体外会渗出些棉絮状的白色结晶，刮下之后稍加筛选便成。 但这种方法生产周期太长（约８～１０个月），且得霜率很低（一般在１％～３％左右）。如今生产西瓜霜只需５～７天，得霜率提高了５～７倍，且疗效显著增强，使患者服用起来更加干净、安全、高效。 西瓜主要以成熟果实瓜瓤鲜食为主，具有清热解署、清凉止渴的作用， 西瓜瓤还可做罐头，果汁可做西瓜酒；果皮可用于做菜，并可做成蜜饯、果酱等，也可提炼果胶。西瓜种子可以炒食，也可榨油。 近年来随着西瓜栽培面积和消费量的增加，各地出现了一批西瓜协会，举办了西瓜节。 第二节 西瓜的生物学特性 一、植物学特征 1.根系 发达，耐旱； 但木栓化较早，再生力差。育苗时用容器、小苗龄； 好氧，忌粘重土壤或积水。 2.茎 ①蔓性，幼苗茎直立，节间短缩，4-5节后节间伸长匍匐生长。蔓长因品种和栽培条件而异，节间一般长10cm左右。 ②分枝性强，尤其是基部3-5节侧枝出现早，长势壮。 另外，也有短蔓类型、无杈类型的西瓜 5.果实 形状：圆～长椭圆。 皮色：有白、绿、黑、黄、花皮等。 肉色：白、黄、红、粉色； 肉质：紧肉和沙瓤。 可溶性固形物含量8-12%。 单果重：1-2kg或10-15kg，一般4-5kg。 6.种子 千粒重： 小粒：40g以下 中粒：40～80g 大粒: 80g以上 常温贮存：2～3年， 低温干燥：8～10年 无籽西瓜种皮厚不易发芽，需特殊技术 二、生育周期 三、对环境条件的要求 1.温度：生育界限温度10～40℃。 发育期：28～30 ℃，15 ℃以下不能发芽。 幼苗期：22～25 ℃ 伸蔓期：25～28 ℃ 结果期：25～32 ℃，此范围内越高越好。昼夜温差大，品质好。 2.光照：喜光，饱和点：8万lux,补偿点4万lux. 光照不足，茎叶细弱，节间长，化瓜 对日照长短要求不严。 三、对环境条件的要求 3.水分：耐旱,但不同时期对水分要求不同： 发芽期：充足。 幼苗期：适应能力强，干旱可促根系发芽，减轻病害 伸蔓期：前期：增加水分，促茎叶 后期：控水 结果期：坐果期：严格控水 膨瓜期：水分充足 成熟期：停水 三、对环境条件的要求 4.土壤：粘重土、盐碱地、低洼易积水地不宜 沙壤土最好 5.营养：N:P:K=3.28:1:4.23 幼苗期和伸蔓期：以N肥为主，配合P、K 结果期：以P、K肥为主，配合N 西 甜 瓜 栽 培 主讲 乜兰春 第二章　西瓜优质高效栽培技术 第一节 西瓜的类型与优良品种 第二节 西瓜育苗技术 第三节 露地西瓜优质高效栽培技术 第四节 设施西瓜优质高效栽培技术 　 第一章　西瓜栽培育种基础 第一节 西瓜国内外生产概述 　第二节　西瓜的生物学特性 第一部分　西 瓜 第四章 西瓜主要病虫