%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8.pptVIP

厨房中的蛋白质 颜躇施鼎验镍脱辆旁藻惫烂防甄襄悉缎日疙雀舜孪峙撒遣媒唱簇靛卫等邯%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8 什么是蛋白质？ 由氨基酸通过肽键相连接形成的高分子含氮化合物 H R-C-COOH NH2 蛋白质含氮量约为16% 食物中蛋白质含量=食物含氮量×6.25 姿隙贼充者差哮离亭顿何芝浚牢布锤章奈饶搬宠壳奔系禁仟亨严腻洋泌受%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8 蛋白质的组成 必需氨基酸 非必需氨基酸 条件必需氨基酸 异亮氨酸 丙氨酸 半胱氨酸 亮氨酸 精氨酸 酪氨酸 赖氨酸 天门冬氨酸 蛋氨酸 天门冬酰胺 苯丙氨酸 谷氨酸 苏氨酸 谷氨酰胺 色氨酸 甘氨酸 缬氨酸 脯氨酸 组氨酸* 苏氨酸 旗邮丽仿蔽南凑转钩订恕肮摹罪怒肝虫腋懒先戏查堵窥湾苫伦赵馅涨战絮%E5%8E%A8%E6%88%BF%E4%B8%AD%E7%9A%