课题2 表面活性剂__精细化学品 学案（人教版选修2）.docVIP

课题2 表面活性剂 精细化学品 一、肥皂可以用来去污 1、肥皂的去污原理 肥皂的化学成分为 ，当肥皂溶于水时，能离解成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中COO－部分易溶于水而不溶于油，称为 ，非极性的—R不易溶于水而溶于油，称为 或 。 例1．下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是(　　) A．CH3(CH2)15SO3NaB．CH2CH2CH3C．CCl4D．CH3(CH2)4COOH 2 (1)污垢一般是由 和 组成，不易被水润湿。 (2)去污过程 ① ：使附着的油污易于 到水中； ② ：使油污在水中形成 ， ； ③ ：使 而脱离附着物。 3．生产原理 (1)原料： 和 。 (2)原理—— ①皂化反应的定义： 。 ②用方程式表示硬脂酸甘油酯皂化的反应式： 肥皂的生产工艺流程如下图所示 生产流程可概括为： 加入食盐的作用是① ② 。这个过程叫做 。 请思考1：在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？ 例2．将肥皂液(硬脂酸钠)分别装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸有________产生，往第二支试管中加入MgCl2溶液则有________产生。写出两支试管中反应的方程式________________________________________________________________________。 (　　) A．反应液使红色石蕊试纸变为蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变为红色 C．反应后，静置，反应液分为两层 D．反应后，静置，反应液不分层 例4. 有关肥皂的叙述中正确的是(　　) ①利用油脂在碱性条件下水解制得　②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析　④肥皂制成后不能再溶于水 A．①②　　　　　　B．②④ C．③④　　　　 D．①③ 例5．右图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下： (1)在圆底烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为________________。 (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。 (3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。 (4)图中长玻璃导管的作用为________。 (5)写出该反应的化学方程式：_____________________ _________________。 二、合成洗涤剂 1．合成原料： 、硫酸、烧碱等。 2．结构特点：合成洗涤剂是一类去污产品的统称，其结构与传统去污剂(肥皂)结构相似，化合物分子中都含有 和 。 3．组成及合成原理：市场上的合成洗涤剂多为 ，由十二个碳原子的烯烃或氯代十二烷与苯进行反应，再经过 、 等反应制得。 4．种类：通常分固态和液态产品。 5．合成洗涤剂配方的选择条件 (1) ； (2) ； (3)合理的配方。 例6、下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是(　　) A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基 B．合成洗涤剂不适合在硬水中使用 C．合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏 D．合成洗涤剂去污能力强 例7、合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点：①原料便宜；②不受软水、硬水等水质限制；③不污染水体；④去污能力强，你认为正确的是(　　) A．①②③④　　　　 B．①②④ C．②③④　　　　 D．①④ 例8．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的