第一章植物细胞与组织课题.ppt

陈学林 生命科学学院 第一章 植物细胞与组织 显微镜的发明 300多年前 Leeuwenhoek 世界上最早的显微镜 Robert Hooke 软木　蜂窝状的小格子“细胞” 1838年　Schleiden 1839年　Schwann 细胞是组成生物体的基本单位 细胞的基本概念 1855年，Virchow 细胞学说可以归纳为以下两点： 　1 所有生物都由细胞和细胞的产物组成； 　2 新的细胞必须经过已存在的细胞分裂而 产生。 细胞是生命活动的基本单位 细胞是生命活动的功能单位，一切代谢活动 均以细胞为基础； 特化的细胞分工合作，共同完成复杂的生命活动 细胞是生殖和遗传的基础与桥梁；具有相同的遗传语言； 细胞是生物体生长发育的基础； 植物细胞的形状与大小 植物体由细胞构成（单细胞或多细胞） 细胞的大小通常在20-50?m之间 细胞的形态多样，球形、多面体、立方体、长形等 植物细胞的基本结构 质膜 (plasma membrane)：原生质体表面的一层薄膜，脂类和蛋白质 生物膜的“流动镶嵌模型”主要特点 细胞核（nuclear） 通常一个细胞只有一个细胞核，偶有双核或多核 细胞核一般圆球形，直径约10-20?m 质体（Plastid）：与糖类合成和储 藏有关 质体是由原（前）质体(proplast)发育而来： 细胞骨架（cytoskeleton） 微丝(microfilament，MF)：细丝状结构，直径6—8nm 微管(microtubule,MT)：细长、中空的管状结构，外径25nm 中间纤维(intermediate filament,IF)：细长管状结构，直径10nm 细胞的骨架 细胞壁 组成： 胞间层 (middle lamella) 初生壁 (primary wall)：1—3μm 次生壁 (secondary wall)：5—10 μm 成分： 果胶类物质 纤维素 (cellulose)、半纤维素、木质素(lignin) 多种酶类 (enzymes)和糖蛋白 胞间连丝(plasmodesmata) 细胞壁生长时并非均匀增厚，在初生壁上有一些较薄的区域叫初生纹孔场(primary pit field)，其上有许多小孔，细胞的原生质细丝通过这些小孔,与相邻细胞相连 穿过细胞壁，沟通相邻细胞的原生质细丝，称为胞间连丝 细胞间的联系 胞间连丝 (plasmodesma):贯穿于细胞壁之间并密集发生于纹孔场和纹孔膜上，沟通细胞之间的连丝 胞间连丝是细胞原生质体间进行物质运输和信号传导的桥梁 纹孔场及纹孔 纹孔场（pit field）：初生壁上的一些非常薄的区域 纹孔（pit）：次生壁形成时在纹孔场不被次生壁物质覆盖，形成的凹陷区域 单纹孔（single pit） 具缘纹孔（bordered pit） 纹孔膜：两个纹孔间的胞间层和两层初生壁形成纹孔膜 相邻两细胞之间的纹孔多成对存在，称纹孔对(pit pair) 后含物 （一）贮藏的营养物质 1、淀粉(starch): 形式：以颗粒状态存在，称为淀粉粒(starch grain) 鉴定：用碘—碘化钾溶液染色时，通常呈蓝黑色 形成淀粉粒时，先从一个点（脐点）开始，向外层层沉积，形成许多同心的层次——轮纹（直链淀粉和支链淀粉交替沉积而成） 单粒淀粉粒：只有一个脐点 复粒淀粉粒：有2个以上脐点，每个脐点有各自的轮纹 半复粒淀粉粒：2个以上脐点，各脐点除有本身的轮纹外，还有共同的轮纹包围 2、蛋白质 形式：①拟晶体，其晶体与无机盐结晶不同，常呈方形，因此叫拟晶体(crystalloid)；②湖粉粒：由一层膜包裹成的圆球状颗粒 鉴定：贮藏蛋白质遇碘呈黄色 湖粉粒集中分布于种子的胚乳和子叶中，往往禾谷类胚乳的最外一层细胞或几层细胞中含有大量的湖粉粒，特称为湖粉层(aleurone layer)。豆类子叶细胞中除普遍具有湖粉粒外，还含有一或几个拟晶体 豆类湖粉粒的形成过程是：一个大液泡分散成几个小液泡，随种子的成熟，小液泡内的蛋白质逐渐变为湖粉粒；种子萌发时，湖粉粒中的蛋白质被利用，小液泡重新转变成一个大液泡 3、脂肪(fat)和油类(oil) 形式：以固体或油滴的形式存在于细胞质中，是细胞中含能量最高而体积最小的贮藏物质，常存在于种子、胚和分生组织细胞中 鉴定：用苏丹III或苏丹Ⅳ染成橙红色 （二）生理活性物质 含量很少，但对细胞生命活动起着非常重要作用的物质，统称为生理活性物质 酶、维生素、植物激素、杀菌素等 保证细胞内一切生化反应的正常进行；调节和控制植物生长、发育、繁殖以至遗传、变异等一系列生命活动过程 （三）其它物质 糖类、有机酸、单宁、花