建设社会主义新农村与畜牧业发展.ppt

建设新农村与现代畜牧业发展 农业部农村经济研究中心 柯炳生 2006年11月6日，大连 内容提要 建设新农村与现代畜牧业发展的关系 世界与我国畜牧业发展趋势 促进我国畜牧业发展的思考与建议 一、建设新农村与现代畜牧业的关系 饲料工业的重要地位 建设新农村的要求：生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主 建设新农村的首要任务：建设现代农业 现代农业包括：现代种植业、现代养殖业、现代加工流通业、现代旅游观光农业 畜牧业的重要地位 畜牧业在多方面占有重要地位： 国家粮食安全 消费者健康 农民收入 农产品贸易 纺织工业发展 生态环境保护 1. 畜牧业与国家粮食安全 粮食安全存在隐患： 粮食需求不断增加，饲料粮是主要原因； 粮食面积将不断下降； 粮食供求缺口较大，未来趋于更大。 畜牧业事关重要： 我国饲料粮消费占30％以上 畜牧生产效率提高，缓解了近10年来的粮食压力；从“八五”到“十五”，鸡料转化率和猪料转化率提高，相当于增加了37％肉，节省3000万吨粮食。 饲料转化效率提高10％，相当于十一五粮食增产目标。“饲料饲养” 畜牧业与粮食需求 过去20年：口粮消费需求减少；畜产品需求增加 粮食人均占有：1998－2004年降低了86公斤：419公斤/333公斤。而同期肉蛋油水产增加了38公斤 未来20年：同样趋势。联合国粮农组织：畜牧革命 畜产品消费增加原因： 人口增加 收入增加 城乡居民结构变化 我国城乡居民人均粮食消费，公斤 我国粮食总产，亿吨 我国工业饲料生产，百万吨 粮食、饲料和肉类生产的关系粮食为千万吨 城乡居民畜产品消费差别，2003年，公斤 2.畜牧业与消费者健康 消费者日益关注食品质量安全问题 积极影响： 一杯牛奶强壮一个民族 不利影响：畜牧业生产中的公共卫生问题： 药物残留的影响（瘦肉精、抗生素等） 动物疫病的影响（疯牛病、口蹄疫、禽流感） 2005年－2006年6月禽流感发生情况 3. 畜牧业与农民收入 畜牧业产值占农业总产值：从15％提高到34％ 最高的省份超过50％ 畜牧业在传统农户中的重要意义： 重要现金收入来源 重要脱贫措施 畜牧业产值占农业总产值, % 畜牧业占农业总产值比重，2004 4.畜牧业与农产品贸易 第三大类出口农产品： 出口与进口都出现了较快增长 2005年出口总值为36亿美元，占农产品出口13％ 进口42亿美元，占农产品进口15％ 进口中，以工业原料（生皮和羊毛）为主，占60％以上，其次是奶类，占11％。 出口以禽产品和猪产品为主，占60％ 我国畜产品贸易发展情况，亿美元 畜产品在农产品出口中的地位，2005 畜产品在农产品进口中的地位，2005 5.畜牧业与纺织业发展 生皮进口 羊毛进口超过国内生产，尤其是细羊毛主要依靠进口 纺织品出口中，有相当比例是以动物皮毛为原料的。 2005年我国畜产品进口结构 6. 畜牧业与生态环境保护 东部地区：规模化集约型畜牧业的发展，既对环境有不利影响，又具备有利影响。 大中型养殖场对地下水和地表水系的污染 现代企业的良好作用：福建圣农集团公司的肉鸡饲养：卫生、生态 农户人畜分离。 西部地区：放牧和过牧对草原生态环境的破坏；变放牧为舍饲的良好效果（陕北）。 二、世界与我国畜牧业发展趋势 “畜牧革命” 世界畜牧产品生产持续高速增加，肉类生产由1961年的7100万吨增加到2005年的2.65亿吨，增加了2.7倍。奶类生产也发生了持续的增加。 同期肉类出口增加幅度更大，由241万吨增加到2488万吨，增加9.3倍。 发达国家是肉类出口的主要来源地。 联合国粮农组织预测未来30年肉类需求将以1.5%-1.9％的速度增加，其中禽肉最高，2.4%-2.9%。 我国肉类生产的增长速度更快。 世界肉类生产，亿吨 世界肉类生产，亿吨 世界奶类生产，亿吨 世界肉类出口总量，万吨 主要国家肉类出口占比重 世界奶类出口总量，万吨 我国畜产品生产 1985－2005： 肉类生产增加了3倍； 奶类增加了9倍； 蛋类增加了4.4倍 特点： 集中在东部地区 猪肉比例下降，其他增加 我国肉类生产，万吨 我国肉类生产结构变化 我国蛋类生产，万吨 我国牛奶生产量，万吨 肉类生产分布，2005 牛肉生产分布，2005 奶类生产分布，2005 饲料生产分布，2004 三、促进我国现代畜牧业发展的思考与建议 机遇、挑战与任务 机遇：需求不断发展 发达国家畜牧业产值占农业产值的三分之二，我国只有三分之一； 世界畜产品需求将不断增长（畜牧革命）； 我国畜产品消费水平还较低，将继续增长； 畜牧生产方式将不断转变，传统农户也发生变化：对新型饲料的需求增长 建设新农村与建设现代农业提供了前所未有的有利政策环境。 机遇、挑战与任务 挑战：多方位的： 国际竞争：我国的畜产品关税较低，奶