60万头生猪屠宰及深加工项目可行性分析论证研究报告.docVIP

 第一章 总论 1.1项目名称与承办单位 1.1.1项目名称 项目名称：60万头生猪屠宰及深加工扩建项目 1.1.2承办单位 项目承办单位：****肉类食品有限公司 项目法人：赵金河 1.1.3建设地点 建设地点：******产业集聚区南部107国道东侧 1.1.4可行性研究编制单位 ******工程咨询服务有限公司 1.2研究工作依据与范围 1.2.1研究工作的依据 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、国家质量监督检验检疫总局第20号令 3、《农业部关于加快绿色食品发展的意见》； 4、中华人民共和国农业行业标准无公害食品，猪肉[NY5029-2001] 5、《生猪屠宰管理条例》 6、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》（2010年~2015年） 7、《****国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》； 1.2.2研究工作的范围 根据国家对建设项目的可行性研究阶段的工作范围和深度规定，本报告对项目的建设条件进行了实地查勘，对项目概况及市场预测、建设场地与条件、建设规模与产品方案、工艺技术方案、公用工程、环境保护、节能与安全卫生、组织机构与定员、项目组织与实施进度安排、项目招标方案、投资估算与资金筹措、效益评价等方面进行了综合研究和分析，重点研究和论述项目建设的必要性、内容及方案、投资估算与经济评价，为项目的决策和建设提供可靠和详细的论证。 1.2.3研究工作概况 根据目前生猪屠宰及深加工产品生产现状及市场需求状况，提出了60万头/年生猪屠宰及深加工生产线建设方案，并对项目建设的必要性以及生猪屠宰工艺、生产规模及市场情况进行了必要的调查研究，为编写可行性研究报告做好了基础工作。并在此基础上进行了可行性研究报告编写，于2011年4月底完成了本报告的编写工作。 1.3项目概况 1.3.1建设规模 项目建设规模为日屠宰生猪2000头，年屠宰生猪60万头。 1.3.2工艺技术方案 本项目按国家生猪屠宰、猪肉分割标准规定进行设计，坚持高标准、高起点，生产技术与设备采用国内先进水平的工艺与设备，同时设立检测与检疫中心，使企业的产品达到国家规定的质量卫生指标，项目投产后采用国际先进标准组织生产，所有肉品质量卫生指标都可准确及时检测检验，使产品质量更加有保证。 采用真空放血工艺可以获得未经污染的血液，提高了利用价值，并在真空条件下促使生猪屠体放血彻底，保证肉品色泽鲜艳，易保鲜、耐存放。 采用蒸汽烫毛、干洗脱毛工艺能够减少屠体二次污染的机会，减轻浸烫脱毛对皮肤组织的损伤，大大提高了肉品品质。 采用快速冷却排酸工艺，加速肉品嫩化成熟过程，并能保持分割肉优良的品质，有效提高了肉品鲜嫩度。 采用电脑自动跟踪检疫检验系统，从根本上避免了人为因素对肉品检验质量的影响，国际上牲畜流行的疯牛病、口蹄疫、二恶英、瘦肉精等危害人身健康的疾病一次检验完成，达到国际标准，最终确保肉品品质。 采用先进工艺和技术，将大大提高企业生猪屠宰、肉类分割深加工技术水平，跻身全国肉类加工先进行列，全面提高了肉品品质，确保生产绿色猪肉食品。 1.3.3项目组织与实施进度 本项目承办单位为****肉类食品有限公司。项目单位将成立项目建设领导小组，由主管领导任组长，下设办公室，直接对项目法人负责，以确保项目高质量、高标准按进度计划安排的工期完成。 项目建设期12个月。 1.3.4项目招投标方案 为了确保年屠宰及深加工60万头生猪生产线建设的工程质量，防范工程建设中的违规行为，制定项目的招投标方案。鉴于项目法人单位目前尚不具备自行招标所具备的编制招标文件和组织评标的能力，该项目招投标活动全部委托给有资质的招标代理机构办理。 1.3.5投资估算与资金筹措 项目总投资由建设投资和流动资金组成。经估算总投资为12351.3万元，其中：建设投资(包括建设期利息)9851.3万元，流动资金2500万元。资金来源为：银行贷款6500万元，企业自筹5851.3万元。 1.3.6效益评价 项目完成后，可实现年均销售收入84000万元，其中年均利润总额3852万元，年均税收约1947万元（所得税963万元，增值税及附加984万元），全部投资回收期（包括建设期一年）4年。项目具有较好的经济效益和较强的抗风险能力，项目财务可行。 第二章 项目背景及建设的必要性 2.1项目背景 随着我国农业产业化发展进入新阶段，人民生活全面进入小康和我国加入世贸组织，我国的绿色食品产业正在进入一个持续加快发展的新时期。我国从1990年开始发展绿色食品到现在，绿色食品开发事业已进入向社会化、市场化、国际化全面推进阶段。 目前，各地政府和部门进一步重视绿色食品发展的战略地位，广大消费者对绿色食品认知度越来越高，市场环境日益优化，市场覆盖面越来越大，消费需求日益增长，绿色食品国际市场潜力逐步显示出来，因此，发展绿色猪