有机食品生产与加工项目可行性分析研究报告可行性分析研究报告.docVIP

有机食品生产与加工项目建议书 一、项目概要 项目名称：有机食品生产与加工 项目承建单位：栾川市桃林农业开发有限公司 法定地址：栾川市三川镇驻地 单位负责人：郭赋轩 项目主管部门：栾川市三川镇人民政府 项目建设或合作性质：合资 二、项目背景与理由 有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品是指无污染、纯天然的高品质食品。它要求从食品从土地到餐桌的整个过程中都不得使用化学合成肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等，且生产过程需符合严格的技术标准，并按无工业污染方式加工，还要通过有机食品认证机构的认证。 如何成为有机食品 １、 生产要求 １） 生产基地环境质量符合有机食品生产标准； ２） 生产基地在最近２－３年内未使用过化学农药、化肥等化学物质； ３） 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造； ４） 生产基地无水土流失及其他环境问题； ５） 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受到化学物质的污染； ６） 生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽粪便利用的计划或方案； ７） 从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期（新开垦荒地除外）； ８） 有机食品生产的全过程必须有完整的记录档案。 ２、 加工要求 １） 原料必需是来自于已获得有机颁证的产品或野生没有污染的天然产品； ２） 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不少于９５％； ３） 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂； ４） 有机食品加工、贮存运输的过程中应避免污染并须单独贮存运输，以避免与普通食品混淆。 ３、 认证要求 １） 原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然食品； ２） 产品在整个生产过程中严格遵照有机食品的加工、贮藏、;运输标准； ３） 生产者在有机食品生产和流通的过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案； ４） 必须经过独立的、被认可的有机食品认证机构的认证。 由于工业污染的加重和过量施用化肥及高毒高残留农药，造成农产品的品质下降，高产而不能高效的矛盾日益突出，同时农药残留超标也严重影响人们的生活质量。随着社会发展和人们生活水平的提高，人们对安全食品的需求量不断增加，无公害食品，绿色食品以及有机食品成为人们餐桌上的首选。加入世贸组织后，由于受绿色壁垒的影响，农产品所受的冲击逐渐显现出来，过去一直出口效益较好的蔬菜瓜果等农产品在国际市场的竞争力不断降低。加快实施标准化农产品的生产，提高农产品市场竞争力，促进农产品的高产、高效成为摆在我们面前的一项紧迫而重要的工作。 有机食品的生产是要求比较严格的标准化生产的一种农业生产方式，在生产过程中严禁施用化学肥料，化学合成农药，转基因种苗，添加剂。遵循自然规律和生态学原理协调种植业与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展的农业技术维持持续稳定的农业生产过程。生产的农产品品质好，有较强的市场竞争力。 我市地处中原，境内土壤肥沃，土质为包浆土和岗黑土，PH值中性，适宜种植各类农作物，灌溉用水取自黄河小浪底水库，该库容量达750万方；本区的地下水资源丰富，可以采用开挖大口井、蓄水池来解决灌溉问题。以上两处水质经栾川环境监测中心抽样检测，符合国家关于有机食品灌溉用水质量标准。 该区年太阳辐射量为118千卡/平方厘米，日照时间2400小时，年平均气温13.7℃，无霜期218天，平均降水量900毫米，冬季最低气温—10℃，无污染源空气质量好。 近几年来，栾川市高度重视农业标准化的生产，现已建成600亩的有机食品生产区，6000亩无公害食品生产区。区内实现三通(电通、水通、路通)，基础设施完善，并且形成了秸秆处理→动物饲养→沼气→沤制有机肥→施用农田良性循环。该区现有204亩土地获得国家环保总局颁发的有机农场转换证书。 生产有机食品在必须具备肥沃适宜土壤、合格的灌溉水源、优质空气环境条件的基础上，有严格的质量控制体系，同时要有先进的技术作为保证。我市有机食品科技示范项目目前以河南科技大学为技术依托单位。河南科技大学是省属重点大学，学科齐全，实力雄厚。该校为有机食品项目区农业综合开发储备了一大批高新技术和产业升级技术。河科大近年来，选派专家教授常驻三川为三川镇培养了一大批农业技术人才。 有机食品是国际上通行的环保生态食品概念，它要求在生产和加工中，不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质