2015年粮食公益性行业科研专项项目申报指南-中国政府网.doc

附件2 2015年粮食公益性行业科研专项项目申报指南 一、粮食绿色生态储藏领域 （一）三大区域粮堆生态系统理论模型机理与新仓型工艺设计和新技术应用一体化研究 为确保储粮安全，实现不同区域生态储粮理论、仓型设计及新技术的突破，及粮库建设和老库改造提升功能提供一体化的新技术，深入开展东北（玉米稻谷）、华北（小麦）、南方（稻谷）三大粮食主产区储粮生态学理论模型机理基础研究，及不同区域新仓型和工艺设备设计、绿色储粮新技术集成一体化研究。主要研究：基于多场耦合的三大区域粮堆物理和生物场状态迁移规律与调控模型集成系统化研究；粮情多参数集成检测和粮堆储藏稳定性综合分析、评估预警技术及仪器设备的研究；基于储粮生态学的不同区域新仓型和配套工艺设备适用性评价与一体化标准化研究；不同区域绿色储粮节能减排新技术集成规划研究与示范；适合粮食精细分质、分仓收储模式的仓型和技术研究与应用示范。 （二）我国储粮害虫区系调查与虫情监测预报技术研究 为摸清我国储粮害虫发生危害规律，全面提升储粮害虫防治技术水平，开展全国储粮昆虫区系调查与虫情监测预报技术研究，并建立咨询服务平台。主要研究：研究我国储粮昆虫和螨类区域生态分布特性、发生发展规律；研发远程储粮害虫采集终端；研发基于GIS系统的中国储粮害虫数据库，建立基于云技术的储粮害虫监测与远程专家咨询决策系统；开展我国储粮害虫防治技术效果及抗药性状况调查与评估，建立粮食储藏用药科学性、合理性评价体系；研究适用于不同生态区域的储粮害虫监测、检查与防治评估技术标准（规程）。 二、节粮减损领域 （三）稻谷小麦大豆及制品营养品质评价及改善新技术新产品研究开发 为提升城乡居民主食营养健康水平，针对成品粮过度加工营养损失等问题，开展副产物高效利用与增值技术研究，开发营养健康新产品。主要研究：全谷物加工适宜性品质评价与优化技术研究；稻米适度加工精度与营养特性品质和食味评价体系及新技术开发；小麦粉适度加工精度与营养特性、蒸煮等品质评价体系及新技术研发；面制主食品产业化保鲜关键技术研究；多谷物综合膳食模式营养价值分析及健康作用评价体系研究；不同人群谷物和油脂健康膳食模式及计算机专家服务系统研究；膜分离技术在大豆蛋白加工中的应用研究，大豆糖蜜及豆渣、废水综合利用技术研究；稻谷、小麦和油料加工副产品的综合利用、工艺与技术需加强研究与应用示范。研究稻谷小麦大豆及制品营养品质评价技术标准（规程）。 （四）碾米制粉制油节粮节能智能化新装备研发及示范 为提高成品粮高效低耗加工机电一体化智能化水平，提升关键设备和成套装备自主化水平，促进节粮节能和精准化管理，促进产业结构调整升级和提质增效，开展节粮节能智能化装备研究。主要研究：成品粮油节粮减损节能降耗技术指标研究与制定；稻米及留胚米加工全程节粮节能智能化装备研究开发及示范；制粉节粮节能智能化装备研究开发及示范；食用油节能降耗智能化新装备研发及示范；制粉、碾米、制油在线单位能耗计量和精细化控制新技术研究；常温无菌方便米饭全自动装备研制；油茶籽、萝卜籽等富含油的新油源绿色安全加工技术设备研究开发。 （五）粮食收购储藏运输加工消费等各环节损失浪费调查及评估技术研究 针对我国粮食产后损失浪费严重问题，落实中办国办《关于厉行节约反对食品浪费的意见》要求，开展各环节粮食损失浪费调查评估及分析，摸清底数，提出有针对性的节粮减损措施。主要研究：全国粮食产后不同环节损失浪费调查评估方法及方案；开展全国粮食在收获、收购、储存、运输、加工、消费等环节损失浪费情况调查；粮食损失浪费调查评估模型，明确调查评估方法标准化、规范化，并提出节粮减损措施政策建议；开发统一的调查评估信息平台，研制调查评估技术规程；爱粮节粮公共科普资源集成研究与开发等。 三、粮情监测与行业信息化领域 （六）基于大数据的“智慧粮食”管理平台与应用关键技术研究 为保障国家粮食安全和政府粮食宏观调控决策及公共信息服务提供支持，建立开放、多元、即时、高效的粮情信息采集、处理和服务体系，破解基于大数据的粮情信息分析模型、信息孤岛和数据安全等问题，为“智慧粮食”建设提供大数据信息技术和方法模型支撑。主要研究：“智慧粮食”功能框架、安全的大数据资源数据库处理技术研究及示范；基于识别码和传感关联技术的粮食产量、销量、库存、流向、质量、价格、售粮农户及其他关键信息采集和安全传输技术研究与示范；粮食流通大数据云服务管理平台的研究及示范；基于大数据的多关联因素粮食供需平衡预测预警分析与挖掘技术方法模型研究与示范；主要口粮产量、需求及价格走势预测技术研究；基于大数据的涉粮信息采集、数据安全的信息标准体系构建；数据交换、采集存储、安全管理、开发应用的社会服务模式创新研究；粮食流通全程质量安全追溯体系技术研究与示范。 四、粮油质量安全领域 （七）谷物流通链中主要重金属及常