01生物工艺学第一章绪论幻灯片.pptVIP

第在地苦末有下 目　　录 第一章　绪论 第二章　工业微生物菌种选育、制备与保藏 第三章　工业培养基及其设计 第四章　生物工艺过程中的无菌技术 第五章　生物反应动力学 第六章 发酵过程原理 第七章 生物反应器及生物工艺过程的放大 第八章 生物反应过程参数检测与控制 第九章 生物产品分离及纯化技术 第十章 生物产品工艺学及应用 第一章 绪论 1.1生物工艺学及其研究内容 1.1.1生物工艺学定义 1.1.2 生物技术与相关学科的关系 1.1.3生物工艺学特点 1.1.4生物反应的一般过程 1.1.5生物工艺学的研究内容 1.2生物技术发展简史 1.2.1传统经验制造技术——天然发酵阶段 1.2.2纯种培养技术的成功——初级代谢产物生产阶段 1.2.3搅拌技术成熟——好氧培养阶段 1.2.4基因重组技术的成熟——现代生物技术阶段 1.3生物技术应用 1.3.1农业 1.3.2食品工业 1.3.3医药工业 1.3.4化学冶金工业 1.3.5能源工业 1.3.6环境保护 1.1生物工艺学及其研究内容 1.2生物技术发展简史 从19世纪末到20世纪30年代，不少发酵工业产品陆续出现。开创了工业微生物的新世纪。这个时期出现的发酵产品有乙醇、醋酸、丙酮、丁醇，食用酵母、乳酸、柠檬酸等发酵产品。上述产品的特点是：大多数为嫌气发酵过程的产物，产物的化学结构简单，属于