均衡膳食.pptVIP

組員名單 目錄 蛋白質 碳水化合物 鈣 磷 碘 鐵 維生素A 維生素B 維生素C 維生素D 脂肪 感想 完結 蛋白質是構成人體組織的基本成份，是促進生長的主要原料。兒童在發育期間，需要的蛋白質特別多。肉類、魚類、牛奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質。缺乏蛋白質會抑制生長，甚至死亡。 碳水化合物又稱為糖，可以供給人體熱量和活動能量。稻米、麵包、馬鈴薯和豆類都含有大量碳水化合物。缺乏碳水化合物會引致飢餓。 鈣 鈣的功用 ＊安撫神經 ＊幫助肌肉收縮 ＊幫助牙齒和骨骼生長 缺乏鈣時對身體的影響 ＊脾氣暴躁 ＊容易痙攣 ＊牙齒容易脫落 ＊軟骨症 磷 磷 的功用 ＊構成骨骼和牙齒生長 ＊構成柔軟組織，如：細胞 缺乏磷時對身體的影響 ＊牙齒和骨骼發育不良 碘 碘的功用 ＊組成甲狀腺激素 ＊維持甲狀腺激素供應正常 缺乏碘時對身體的影響 ＊甲狀腺腫脹 鐵 鐵 的功用 ＊構成血紅素的主要原料 ＊增強人體的抵抗力 缺乏鐵時對身體的影響 ＊貧血 維生素A 維生素A的功用 ＊保護眼睛內的細胞，增強視力。 ＊保護皮膚、鼻腔和喉腔的內膜。 ＊有助骨骼和牙齒的生長。 缺乏維生素A時對身體的影響 ＊皮膚乾燥 ＊呼吸器官容易受感染 ＊發育不良 ＊夜盲症 維生素B 維生素B的功用 ＊幫助製造紅血球，預防貧血。 ＊有助頭髮，骨骼、指甲生長。 ＊維持消化道正常功能，增進食慾。 缺乏維生素B時對身體的影響 ＊貧血 ＊水腫 ＊腳氣病 ＊皮膚乾燥 維生素C 維生素C的功用 ＊預防壞血病 ＊幫助傷口瘉合 ＊預防感冒 ＊幫助恢復體力 缺乏維生素C時對身體的影響 ＊關節腫痛 ＊發熱疹 ＊牙齒脫落 ＊壞血病 維生素D 維生素D的功用 ＊促進體內鈣和磷的吸收 ＊防止牙齒脫落 ＊令骨骼強健 缺乏維生素D時對身體的影響 ＊軟骨症 脂肪 脂肪含有大量熱能，它的功用也是產生熱量。牛油、豬油、花生油和各種肥肉，都含有大量脂肪。 感想 我們每天都要從食物中取得足夠的營養素，以維持身體健康和幫助生長。食物中的營養素，主要有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質五大類。 * *