妈妈的拿手好菜--尚文.doc.docVIP

媽 媽 的 拿 手 好 菜 每當姑姑﹑表哥﹑表姐來我們家的時候,我們家桌子上就會出現「貴妃洋葱雞」的美味佳餚。媽媽說這道菜的內容包含了很多蔬菜和肉，而且做法很簡單，所以可以很多人一起享用，我問媽媽︰為什麼叫貴妃洋蔥雞﹖媽媽說，這道菜煮好後有很多湯汁，當雞肉泡在湯汁，就好像貴妃沐浴般，所以叫貴妃洋蔥雞。現在就讓我來為大家介紹它的做法吧﹗ 這道菜要準備的食材有﹕雞腿肉兩隻、洋葱三顆、紅蘿蔔兩條、馬鈴薯兩顆、醬油一碗。首先拿出媽媽的祕密武器—神奇鍋。媽媽說這種鍋子不用加水，就可以煮熟東西，很厲害吧﹗接著將洋葱、紅蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉、依序放入鍋中，再把醬油倒入鍋內，蓋上鍋蓋，最後開中小火煮四十分鐘。我好奇的問媽媽真的不用加水嗎？媽媽神秘兮兮的笑著說，等四十分鐘後答案就揭曉嘍﹗ 當媽媽打開鍋蓋，香味四溢，果真沒加一滴水的貴妃洋葱雞，煮熟後郤滿滿的一鍋湯汁，看起來美味極了。好菜一上桌，大家一窩蜂,爭先恐後的搶著吃。妹妹最喜歡將湯汁淋在飯上一起吃；爸爸最喜歡大口大口吃著洋葱，他說從來沒吃過這麼甜的洋葱；表姐最愛吃馬鈴薯，因為可以吃到整塊的馬鈴薯；而我最愛吃雞肉，因為肉質很有彈性，不會乾澀，非常彈牙。這道菜很快就見底了，只剩下湯汁，媽媽說湯汁是所有食材的精華，媽媽會把湯汁留到下一餐繼續享用。 我很幸福，因為我每天都可以吃到媽媽親手煮的菜。「愛就是把菜吃光光」。「吃