旅游文化之陕西八大怪.ppt.ppt

　　秦关汉月，民风淳朴，有着丰厚历史文化积淀的陕西，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵古长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。 俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在关中这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“关中八大怪”。 一怪面 条像腰带 正宗的冰 冰面，一根面条宽度可达二三 寸，长度则在1米上下， 厚度厚时与硬 币差不多，薄时 却如同蝉翼。一根 面条足够一顿 饭，而对大饭 量的关中人 来说，一顿吃 8两、 1斤也是 轻轻松松的。 面 条像裤带 二怪锅盔像锅盖 关中大饼 锅盔是用麦面制成面坯，在铁锅上烙烤而成的一种饼子。 陕西农村的铁锅都很大，直径一般都在二尺以上， 所以烙出的锅盔 又大又厚， 很象一个锅 盖。这大概 也是陕西 人纯朴性格 和豪爽气度 的一种显现吧。 三怪?辣子是道 菜? 陕西的辣椒色红个长头尖，味极辣，当地人俗称线辣子或尖辣子。 陕西人吃辣子，是先将辣椒摘去蒂把，用文火炕干，再用舀子捣成粉状，经过筛罗，再让上细盐，最后用较多的滚油泼一下，就成了当地著名的“油泼辣子”。这种辣子， 看着红、闻 着香、吃着辣， 既能用来调面， 又能夹馍吃。 这种辣子富含 脂肪、蛋白质 和无机盐， 具有开胃、下饭、 增进食欲之功效。 人们常说“油泼辣子 biangbiang面吃着燎 （好）乍咧！” 辣子是道菜 四怪碗盆难分开 碗盆难分开 陕西人吃饭，喜欢用一种耀州产的直径一尺左右的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。 这种老碗甚至比 小盆还大，所以往往碗盆难分。 在关中农村，差不多每个 村庄都有一个人们 聚在一起吃饭的