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中国的食品安全挑战及其对商界的启示 2005年，中国城市人口为5.72亿，到2025年将增加到9.26亿，到2030年则将突破10亿大关； 到2025年，新增城市人口将达3.5亿， 其中2.4亿为外来人口； 未来20年，外来人口比例将进一步增加，约占新增城镇居民人口的70%； 中国的城市化 城镇人口增长来源，单位：百万人 现有人口 人口迁移 城市扩张 内部增长 新城 外来人口将占新增人口的70% （3.25亿） 快速城市化 超级城市数量增加 城市更新 城际衔接加强 广州白云新城 中国高速铁路图 城镇中产及富裕阶层人口 不断壮大的中产阶层 2010年 2020年 城镇居民可支配 收入 城镇居民可支配 收入 人口 城镇居民年均可支配收入 人口 （百万） （千美元） （百万） 1 高收入阶层 30 12 13 次高收入阶层 15~30 53 34 中产阶层 9~15 69 61 新兴中产阶层 6~9 66 57 低收入阶层 4~6 39 36 贫困阶层 4 23 202 262 1.09亿 2亿 中国目前人均耕地0.08公顷，仅为世界平均水平的40%，美国的七分之一，巴西的四分之一。 2008年人均耕地面积较1961年减少50% 可用耕地资源 耕地面积对比（公顷/人） 资料来源：世界银行 国家名称 1961 1970 1980 1990 2000 2008 2008 vs. 1961 全球 0.34 0.30 0.25 0.22 0.23 0.21 61% 欧盟 0.31 0.28 0.25 0.24 0.24 0.22 69% 美国 0.98 0.92 0.83 0.74 0.62 0.60 61% 巴西 0.30 0.36 0.37 0.34 0.33 0.32 108% 印度 0.35 0.29 0.24 0.19 0.16 0.14 40% 中国 0.16 0.12 0.10 0.11 0.10 0.08 52% 中国城市化 农村劳动力减少 耕地面积减少 环境污染 水资源短缺 水土流失 气候变化 加之 食物自给不可持续 中国城市化 财富创造 饮食结构升级 主食及副食品需求增长 供求缺口 进口 中国的食品供求 基本食品类商品的FAO月价格指数走势 热带出口作物价格走势 指数 价格 糖 粮食 油 肉类 乳制品 稻米 小麦 咖啡 可可 注：稻米及小麦计价单位为美元/吨；可可及咖啡的计价单位为美分/磅。 谢谢！ 译：王燕 校：赵 * *