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中山市东凤中学食堂经营权承包项目 招 标 文 件 东凤镇教育线采购组 2016年7月 投 标 邀 请 函 东凤镇教育线采购组就中山市东凤中学食堂经营权承包项目接受合格的投标人提交密封投标。有关事项如下： 有年以上从事学校食堂用餐人数不少于1000人（含）管理经验，具有良好的商业信誉和经营业绩在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的损其经商声誉的记录（须提交相应的承诺函）时间：4:30-15:30； 开评标时间：2016年 7月28 日下午16:00； 开标地点： 投 标 人 须 知 第一部分食堂承包方案 东凤镇东凤中学2016年下半年在校师生人数约1700人，计划在2016年8月将食堂经营权对外承包，现就有关事项公布如下： 一、场地 东凤镇东凤中学（以下简称甲方）提供餐厅、厨房、仓库等相应的制作、供、就餐场地给承包方（以下简称乙方）经营；甲方拥有该食堂的所有权、管理权，乙方拥有食堂的经营权。 二、设备 1．饭堂经营所需的全套厨房配套场所及其设备、设施，供、就餐设备、餐桌椅等由甲方负责提供（投标人可到现场堪查）。 2．饭堂经营过程中所需的小型五金用具、消耗用品、清洁卫生用品等由乙方自行负责购买及补充添置，所需费用由乙方负责，其所有权归乙方。 3．甲、乙双方共同努力，在开餐前一周内完成各项准备工作，并保障所有硬件设备运作正常。周密部署，在规定的时间准时、正常的开餐。如有延误，由乙方全部承担因此而产生的经济及相关责任。 三、经营机制 1．乙方独立经营甲方食堂，负责所有原材料的采购及费用；具备用人单位资格，负责服务人员的招聘、任免、薪资、住宿、福利、保险、医疗等；负责承担水、电、煤气的运作费用；负责所有设备的维护、管理；负责食品卫生安全的管理，负责承担因此而牵涉的一切经济、安全及法律责任。 2．未经甲方同意（书面的认可并加盖公章）不得使用甲方名誉与第三方产生任何形式的交易，不得转包第三方或以在公司内部个人承包的方式经营。一经发现，甲方有权立即终止合同，并罚没保证金贰万元，不予退还；所产生的一切后果均由乙方自行承担。 3．乙方自负盈亏，但经营过程中需在甲方人员的监督下完成各项操作（服务、卫生、膳食质量、采购、价格等）。 四、投标保证金、承包费、风险保证金 1．投标人在提交标书时，缴交一万元投标保证金（现金）。没有中标的公司，在中标公司签订合同后第二天，无息返还。中标公司的投标保证金自动转为风险保证金。 2．乙方需每年向甲方交纳一定的承包费，在合同签订之日上交；乙方必须在规定的时间前向甲方准时准确地缴交本年度的承包费用；逾期不缴交，按每逾期一天，加收缴纳数额1‰的违约金。 3、乙方在签定合同前须向甲方交纳风险保证金人民币100000元（大写人民币壹拾万元整），此项保证金不计息，在双方同意解除合同或终止合同时由甲方按相关规定一次性退还给乙方。 五、合同期限： 甲方有权对乙方的经营进行现场管理，在饭菜、汤饮的质量、卫生、服务方面对乙方进行监督；并提出整改意见并有权作出处罚，情节严重可及时终止合同。乙方公安乙方负责食品安全，如因食物质量造成人身或财产的损失，经市级卫生行政部门或市级人民医院确定，将由乙方承担全部责任。甲方有权解除本合同，并且乙方应赔偿甲方因此造成的一切损失。以餐饮经营 （1）拟配备人员及数量； （2）经营内容及品种（按7元标准制定一周菜谱，标注份量，白饭任食）； （3）原材料的采购、配送监督管理流程； （4）成本核算及利润率； （5）卫生、安全管理与保障措施； （6）规章制度、服务承诺及管理措施 （7）应急预案（停水、停电、停气、食物中毒等处理） （第二部分要求一正8副，便于评标） 八、无效投标 投标文件出现下列情况之一的将作为无效投标文件处理，无效投标文件不予参加评标。 1.投标文件未按规定装订、密封、盖章； 2.投标书未加盖投标人法人章及单位公章； 3.授权委托书无投标人法人章、法定代表人的印鉴（或签名），或委托书非原件； 4.投标文件字迹潦草、模糊、难以辨认； 5.投标人经营学生服务部每年向学校交纳管理费每年低于4万元、食堂承包金每年低于2万元者； 6.投标材料所述情况和所附相关资料不实的。 7.过期送达的投标文件。 九、投标、开标、评标时间及地点 投标文件接收时间：2016年7月 22 日15时30分 前 投标文件接收地点：东凤镇人民政府806室 投标文件接收人：高老师、梁老师 开标评标时间：2014 年7月 22日16时 开标评标地点：东凤镇人民政府806室 开标评标人员：镇教育线采购组成员（5人），东凤中学领导、教职工代表（4人）。 中标单位确定后两天内，交足风险保证金并签订承包合同，否则视为放弃中标资格，由第二中标人中标。本招标文件将成为合同的组成部分。