“湖乡茶韵”小学综合实践方案.doc

“湖乡茶韵”小学综合实践方案 （一）、问题的提出 　　中国是茶的故乡，以茶待客，以茶助兴，以茶消遣，以茶娱乐，以茶治病，形成了独具特色的中国茶文化。有云“高山云雾出好茶”，我们湖南属平原、丘陵地带，山清水秀，盛产茶叶。组织学生走进茶园，走访茶农，亲自感受茶园的满目新绿，体验“十指尖尖采茶忙”的情景，能有效地激发学生作为茶乡人的自豪感。 引导学生去搜集、阅读有关介绍茶文化的资料，组织开展以“湖乡茶韵”为主题的综合实践活动，使班级每个学生都受到茶文化的熏陶，使每个学生的素质都有不同程度的提升，要以茶修德、以茶启智、以茶健体、以茶促劳，使学校、家庭、社会有机配合，为学生全面成材，奠定良好的素质基础。能促使学生对中国茶文化的源远流长、博大精深有更为深刻的体验。 （二）、活动目标 知识目标：通过观察、查阅、走访、调查、体验的一系列实践活动让学生了解有关茶的知识。如茶的起源，茶的品种，茶的使用等。 能力目标：通过一系列实践活动，学会收集整理信息，分析信息，较好地完成活动方案，得出较好的研究成果并以恰当的方式进行展示，提高探究能力、规划能力和合作能力。 情感目标：体验活动过程的乐趣，体验爱家乡、爱祖国的美好情感。初步了解家乡的茶文化，初步了解中国灿烂文化的绚丽一角 （三）、活动准备 综合实践活动评价记录表若干份、预先联系校外实践基地贵州茶城及指导教师，联系校内信息技术教师等热心参与活动的人员，告知活动内容及协同指导方面的要求。 （四）、活动过程 一、走进茶文化（选择研究课题，制定活动方案） （1）组织学生讨论，确定研究课题 中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩子，平民百姓，无不以茶为好。今天，我们以“中国的茶文化”为研究主题，进行一次调查。调查分为7小组，各小组成员的具体任务和分工如下： 1、茶的历史与发展小组：了解茶叶采摘的历史、茶圣陆羽对茶的研究及历史地位。了解中国茶叶贸易、茶文化对世界茶文化的影响。 2、名茶荟萃小组：了解全国各地的名茶，包括茶的产地、得名、传说及主要特点。 3、茶与健康小组：了解饮茶与健康的关系以及茶在日常生活中的作用。 4、茶叶调查小组：着重了解茶叶的分类，茶的种植、生长及管理，茶叶采摘、制作过程。有条件可利用假日到茶园看一看、问一问。茶叶的选购，鉴别等 5、茶艺与茶道小组：了解茶艺表演的内容、形式，一些文学作品中对茶艺的描述，中国茶具、茶道对世界茶文化发展所起的影响。 6、茶联茶歌茶诗小组：了解有名的茶楼、茶联、采茶歌曲及各地饮茶的习俗，领略一下古人眼中的茶。了解诗人才子以茶会友、品茶赏茗的趣闻轶事。7、识别真伪茶小组、鉴赏中国茶具小组：如何分辨茶叶真、伪、优、劣。（颜色、口感、香味、形状等）有哪些不同类型的茶具，了解如何选配茶具。可用实物或图片展现茶和茶具。 （2）引导学生选择自己感兴趣的研究课题 引导学生选择自己感兴趣的研究课题，按照学生选择的研究课题，分成7个小组，选好各组的组长。组内可再分为摄影组、日记组、观察组、记录组等小组，将任务再次细化。分组讨论，做好准备，制定好以下研究计划： 1、应该研究茶的哪些方面？ 2、应该去哪些场所进行调研？ 3、应该运用哪些方式进行研究？ 4、在研究过程中，可能会遇到哪些问题？如何解决？ （3）引导学生正确的研究方法 翻阅文献资料、上网查资料、调查法、访问法、问卷法、实地考察法等等。 二、实地调查(展开调查，收集资料) （1）走进茶场，实地考察。 1、在实地听茶农介绍，引导学生做好记录。 2、请茶农介绍如何采茶，学生亲自动手体验。 3、观看如何制作茶叶，学生亲手制作，提醒他们应注意些什么。 4、自主与茶农交流，了解自己想了解的关于茶的知识，并记录在表格中。 在完成实地考察这一过程中，让学生从看→听→亲自体验，这一系列的活动中感受其中的乐趣和辛劳。 （走进茶馆与社会的调查，各小组根据实际需要展开实施。） （2）走进茶馆，实地考察 1、向营业员学问茶的品质规格。 2、向营业员询问如何鉴别真茶何假茶，如何辨别陈茶和新茶。 3、观察有哪些不同类型的茶具。 4、向营业员询问如何选配茶具。 （3）走向社会，调查访问 1、走进茶社，向茶艺工作者了解各种茶具泡饮的方法。 2、向茶艺工作者学问如何辨识一壶好茶。 3、了解泡茶的基本知识。 4、走访医生，了解茶与健康的关系。 5、了解茶的成分与效用。 注：对于各个小组所研究的课题，除了通过与茶农、营业员、医生交流外，还可以上网查阅资料、调查等。 三、茶文化漫谈（整理材料，汇报成果） （1）分小组讨论，按研究课题的分类分组汇报。 ①汇报自己小组成员获得的知识与情感体验。 ②汇报今后研究的目标。 （2）成果汇报 1、各组以本组所研究的课题为主题，设计手抄报，反映中