如何吃出健康来.ppt

* * 洋芋片的熱量 50公克市售洋芋片 ＝ 280大卡 ＝ 一碗飯（200公克）所提供之熱量。 吃100公克洋芋片，要爬310層樓。（或慢跑77分鐘 或 快跑54分鐘 或 跳繩75分鐘） 洋芋片的鹽量 市售洋芋片，平均100克含鈉550毫克（鈉的每日建議攝取量為2400毫克）。 標榜健康訴求的低鹽口味，誤導關心健康與怕胖的消費者放心選用，其實只有鹽『略』為降低，脂肪含量反而更高。（低鹽口味洋芋片的脂肪佔熱量比高達七成；鈉則約為350毫克，較其他口味之平均550毫克，的確有降低，但仍是相當的高 ） 原則五 彈 性 調 整 一日三餐彈性搭配的藝術 午餐吃了便當裡的大塊排骨，晚餐記得多吃蔬菜水果，一樣均衡健康。 ！三餐之間如果吃了點心， 也要一併考慮喔！ 每日飲食金字塔 節制油糖鹽 六 類 俱 全 聰 明 分 配 多樣選擇 彈性原則 伸展運動、 增強肌力的運動 靜態活動 促進心肺機能 的運動 中等強度的平日身體活動 偶爾做 一星期2~3天 一星期3~4天 每天做 身體活動金字塔 看電視、玩電腦、打電話、看書等 伏地挺身、仰臥起坐、重量訓練、拉筋、體前彎等 快走、慢跑、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈、籃球等（20-60mins） 散步、遛狗、走路、爬樓梯、 打掃房間、整理庭院等（30mins） 命好　不如　習慣好 好命　不如　好習慣 金錢不是萬能 沒有錢卻萬萬不能 健康不是一切 但沒有健康就沒有一切 你可以用健康換取金錢 但你無法用金錢再換回健康 謝謝觀賞 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 如何吃出健康來 張慈軒 營養師主講 均衡飲食健康之鑰 921大地震，你是不動如山？還是搖搖欲墜？ 民國 41 年國人主要死因－胃、腸炎、十二指腸炎；肺炎；結核病；週產期之死因；腎炎；支氣管炎；瘧疾… 【急性傳染病 ＝ 感染】 民國 90 年國人主要死因－1.惡性腫瘤;2.腦血管疾病;3.心臟疾病;5.糖尿病;6.慢性肝病及肝硬化;7.腎炎、腎徵候群及腎變性病;10高血壓性疾病 【慢性文明病 ＝ 慢性自殺】 為什麼我必須學習正確的生活態度？ 九字真言 股市：　　隨便買、隨時買、不要賣 　　癥結：要選擇「績優股」 飲食：　　隨便吃、隨時吃、不運動 　　癥結：要重「質」不重「量」 良 好 的 飲 食 適 度 的 運 動 正 確 的 態 度 飲食的均衡五原則 六類俱全 聰明分配 多樣選擇 節制油糖鹽 彈性調整 每日飲食金字塔 節制油糖鹽 六 類 俱 全 聰 明 分 配 多樣選擇 彈性原則 原則一 六 類 俱 全 油 脂 類 水 果 類 奶 類 蔬 菜 類 五穀根莖類 蛋豆魚肉類 環環相扣的各類食物 五穀根莖類（汽油）－車子的能量來源 蔬菜類、水果類（機油）－保持引擎的正常運轉 奶類（版金）－保護車子不受侵蝕 蛋豆魚肉類（零件）－修補受損的車子 油脂類（潤滑劑）－減少摩擦 【五穀根莖類】－人類最自然而適合的主食類 有豐富的醣類，未精製的全穀類更是維生素B群的良好來源。 人體最沒有負擔，也是最經濟的熱量來源。 現代人的營養問題（一） 怕胖不敢吃飯！ ！沒有體力、易疲倦！ ！因為沒有吃飽而攝取 過多脂肪與蛋白質！ 富含纖維、維生素、礦物質和多種抗氧化物質。 為保護性的食物。 預防便秘，降低罹患痔瘡、大腸癌的機率，延緩老化，青春永駐！ 【蔬 菜 類】－多吃一些，做好體內環保！ 現代人的營養問題（二） 蔬菜吃得少！ ！膳食纖維不足，發生便秘、腸道疾病或癌症！ ！缺乏葉酸，容易貧血、造成胎兒腦神經缺陷！ ！抵抗力變差！ 【水 果 類】－每天都吃，青春活力水噹噹！ 富含纖維、維生素、礦物質和多種抗氧化物質。 和蔬菜並不能互相代換。 維持細胞健康、代謝正常、增強抵抗力。 現代人的營養問題（三） 懶得吃水果！ ！皮膚乾燥！ ！傷口不易復原！ ！抵抗力變差！ ！罹患腸道疾病！ 【奶 類】－適量攝取，才是聰明之道 含豐富鈣質和維生素B2、D 保持骨頭、牙齒健康，儲存骨本，有效預防骨質疏鬆症。 現代人的營養問題（四） 不愛喝牛奶！ ！骨本不足！ ！骨質疏鬆症！ ！骨折！ 【蛋豆魚肉類】－要注意！別大塊大塊的一口接一口喲！ 優質蛋白質、維生素B群、礦物質 建構身體組織，維持正常新陳代謝，增強免疫力。 現代人的營養問題（五） 餐餐大魚大肉！ ！飽和脂肪、膽固醇攝取過高！ ！肥胖！ ！增加心血管負擔！ 【油、糖、鹽】－隨時提醒自己，小