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创业计划书“暖地”甜品屋
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创业计划书：?“暖地”甜品屋
小组成员：
周雅婕??汪璐??李赟
2011/4/2
目录
第一部分：项目概要…………………………………………………………………………………………….3
1.1、“暖地”甜品屋介绍：……………………………………………………………………………..3
????1.2、经营模式：………………………………………………………………………………………………..3
????1.3、组织和人力资源：（详见第四部分）………………………………………………………4
????1.4、市场分析：（详见第二部分：市场概况及机会）……………………………………4
????1.5、营销策略:…………………………………………………………………………………………………..5
????1.6、资金规划：（详见第六部分：财务计划）……………………………………………….5
第二部分?市场概况及机会…………………………………………………………………………………….6
2.1、行业分析…………………………………………………………………………………………………..7
2.3、目标市场………………………………………………………………………………………………….16
2.4、竞争分析…………………………………………………………………………………………………17
第三部分?产品/服务的竞争优势…………………………………………………………………………17
3.1、服务的内容规划………………………………………………………………………………………17
3.2、?SWOT问题分析…………………………………………………………………………………….18
第四部分?营运组织设计………………………………………………………………………………………20
4.1、建立扎实团队基础，企业文化………………………………..……………………………20
4.2、组织结构…………………………………………………………………………………………………22
4.3、SMART原则分析…………………………………………………………………………………….23
第五部分?市场宣传与运营策略…………………………………………………………………………25
5.1、前期宣传：…………………………………………………………………………………………….26
5.2、中、后期宣传：……………………………………………………………………………………..26
第六部分?财务计划………………………………………………………………………………………………26
6.1、启动资金来源：…………………………………………………………………………..………….26
6.2、财务报表：?…………………………………………………………………………………………..27
第七部分?发展战略………………………………………………………………………………………………29
7.1、短期目标：……………………………………………………………………………………………..29
7.2、中期目标：…………………………………………………………………………………………….30
7.3、长期目标：……………………………………………………………………………………………..30
第八部分?风险与风险管理…………………………………………………………………………………..31
8.1、市场风险:……………………………………………………………………………………………….31
8.2、内部风险：…………………………………………………………………………………………….31
8.3、风险管理:……………………………………………………………………………………………….31
?
第一部分：项目概要
1、“暖地”甜品屋介绍：
“暖地”甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
?随着社会的不断发展，人们的生活节奏日益加快，快餐式的餐点也日益走进人们的生活，并被广大的尤其是年轻人所接受。并且，由于生活压力的逐渐加大，人们很难有时间来放松一下自己，缓解一下压力。那么，饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店，不仅仅让顾客享受到美味的甜品，更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理咨询主要是由服务员提供。将二者结合在一起，使顾客获得最大的满意度。
?
2、经营模式：
本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致，主要是自己制作、自己销售，在店中提供就餐位置，并将提供免费的心理调整（主要是通过开导、游戏等方式）。
“暖地”甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥，有自己的品
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