玉米变性淀粉及优质大米系列产品生产线技改扩建项目可行性分析报告.docVIP

丘北县红穗食品有限责任公司 玉米变性淀粉及优质大米系列产品生产线 技改扩建项目可行性研究报告 前　　言 第一章　总论 第一节　公司现状及技改的趋势 第三节　区域经济地理概况 第六节　主要设计方案和技术决定 第二章　市场预测与生产规模 第一节　市场分析和预测 用量百分数 用量（万吨） 造纸及纸制品业 63% 136 食品行业 28% 60 纺织行业 3% 6.5 其它行业 6% 13 合计 100% 215.5 表2 1997年中国使用变性淀粉的行业及数量表 行业 用量百分数 用量（万吨） 造纸及纸制品业 38% 8 食品行业 8.6% 1.8 纺织行业 26% 5.5 其它行业 3.4% 0.5 水产饲料行业 24% 5 合计 100% 20.8 对照两表，说明如下几个问题： ⒈变性淀粉人均年使用量方面：我国人口是美国的6倍多，而使用变性淀粉的总量仅仅是美国的十分之一不到，如按人均年使用量，仅是美国的几十分之一。 ⒉中国是纺织大国，纺织行业不仅要供应12亿人口的穿衣而且还要大量出口，其使用变性淀粉作浆料的绝对量将会大大高于美国的比例。据纺织学会预测，2007年我国纺织需用变性淀粉将达到10万吨。 ⒊在造纸及纸制品行业，美国是世界造纸第一大国，1994年年产量为7000多万吨，而中国是第三造纸大国，预计到2000年将达到4000万吨。特别应该说明，在1995年以前我国造纸行业中高档纸仅占25%，而到2000年则要求中高档纸达到60%，而中、高档纸生产是一定要用变性淀粉的，按此计算，到2007年仅我国造纸行业要求用变性淀粉量将会超过60万吨。 ⒋水产饲料用变性淀粉：在我国人工饲料鳗鱼、水鱼等水产品是近十多年发展起来的，这几年年均需要的水产饲料近40万吨，而40万吨中需要变性淀粉的量为10万吨。由于原料淀粉和生产技术方面的原因，国产的水产饲料用变性淀粉质量还达不到进口产品的质量水平，每年还不得不进口约5万吨的水产饲料用变性淀粉，留下很大的开发余地。 ⒌食品工业：在我国，随着人民生活水平的提高、生活节奏的加快以及家务劳动的社会化，我国食品工业已发生和将发生很大的变化，特别反映在许多传统食品的制作方式和流通方式的变化以及新式食品的产生，这一切都要求使用变性淀粉。当前主要使用在各种方便面品，火腿肠等肉制品，鱼丸、肉丸，速冻类制品等等，预计到2007年，年使用量将会达到20万吨。 ⒍其它行业：变性淀粉还在建材行业、医药行业、铸造行业等推广使用，使用量也在日益增加，预计到2007年将达到5万吨左右。 以上六个领域，预计到2007年需要使用的变性淀粉总量将达到100万吨以上（其中包括进口的变性淀粉）。 特别应该指出：在上述各大领域中，造纸行业、食品行业、水产饲料行业多是以用玉米变性淀粉为主的，由此可见玉米变性淀粉市场前景更大。 二、优质大米的市场分析与预测 “九五”以来，文山州农产品总量极大丰富，特别是实现了整体粮食自求平衡，整个农产品的生产与需求进入了量与质的根本性转变时期，同时，随着市场经济的发展需求，各地的特色农产品都得到了长远发展，并在农业经济中占有了越来越大的份额对促进农业和农村经济的发展起到了重要作用。 到2005年，全州优质稻种植面积达到60万亩，优质稻产量24000万公斤，比2000年分别增长2.75倍和2.69倍，实现总产值4亿元，税利5000万元，分别增长2.3倍，优质稻面积、产量、产值分别占全州水稻面积、产量和产值的63.1%、60%和74.1%，比2000年分别提高46.3、43.1和44.1个百分点。丘北县2005年种植水稻100078亩，产量42360吨，分别比2000年增长11.2%和1.85%。其中：优质稻种植4685亩，产量18740吨，分别比2000年增长38.6%和46.3%。 随着人们生活水平的不断提高，丘北县各族人民群众生活主食大米与杂米各食一半的历史已经改变，有78%的人口常年主食大米，为优质大米市场提供了量与质的需求，全县市场大米需求量13500吨。其中：优质大米需求8900吨。因此项目市场良好，同时还可以打出县外、州外，占领外地市场。 三、玉米胚芽油、米糠油的市场分析与预测 （一）玉米胚芽油 玉米又称苞米、珍珠米，云南多数地区俗称包谷。玉米的主要化学成份为：水分12%，碳水化合物占73%，蛋白质占8.5%，脂肪占4.2%，粗纤维占1.3%，灰分占1.7%。 玉米的子实体由胚芽和胚乳构成，胚芽占子实的11—15%，玉米原料中脂肪含量是富集于胚芽中，胚芽的干物质中含脂肪30%—40%，一方面，如果玉米不经提胚用于变性淀粉生产，就会在化学反应液表面形成一层较厚的油层，影响淀粉的出粉率和产品性质。另一方面，玉米胚芽中脂肪是十分良好的保健油，油中玉米酸占44.3%—60.3%