第十一章饮食的生理心理.pptVIP

生理心理学 第十一章 饮食控制的生理心理 一、 概述 体内的环境稳定： 体温 摄食 负反馈机制 饮水 电解质平衡 二、 饮水的调节 人体55%以上的是水 1.溶液 2.有机物合成 3.体液、血液循环 4.调节体温 5.食物吸收代谢 二、 饮水的调节 人体内的水循环 饮水 胃肠道吸收 血液 细胞 组织液 尿液 肾脏 二、 饮水的调节 体液的组成： 1.细胞间液 水 2.血液 3.脑脊液 其他溶质 4.细胞内液 细胞内 == 细胞外 二、 饮水的调节 肾脏在体液平衡中的作用： 调节水-电解质平衡 水过多?排出低渗尿 电解质过多?排出少量高渗尿 两种激素的调节：ALD、AVP 二、 饮水的调节 失水的种类： 1.高渗性失水：水摄入不足、丢失多 2.等渗性失水：烧伤，体液大量丢失 3.低渗性失水：肾病变 二、 饮水的调节 渴的种类： 1.渗透性渴 失水 2.低容量渴 失血、失体液 三、 摄食的调节 获取能量 摄食： 获取原料 储备 三、 摄食的调节 食物的选择： 所有肉类 模仿 依靠条件反射产生的喜好 有意识的搭配 三、 摄食的调节 （一）摄食生理过程 能量储备不足 大脑 饥饿 食物可口 大脑 食欲 储存充分 大脑 饱 三、 摄食的调节 （二）摄食信号 饱？饿？吃多？吃少？ 1.消化系统信号： （1）胃部食物的机械刺激 （2）十二指肠?CCK （3）口腔与味觉?调节 三、 摄食的调节 （二）摄食信号 2.代谢信号 （1）葡萄糖恒定说 （2）脂肪恒定说 （3）温度恒定说 （4）胰岛素、高糖素的调节 三、 摄食的调节 （三）摄食的中枢机制 1.双中枢学说：存在饱中枢和饿中枢 外侧下丘脑——饥饿中枢 内侧下丘脑——饱中枢 2.调定点学说：体重是内稳态的负反馈调节。 三、 摄食的调节 （四）肥胖 BMI指数： 体重/身高平方=BMI 正常：18.5～24.9 消瘦：18.5 肥胖：24.9 病态肥胖：40.0 三、 摄食的调节 肥胖正在 威胁全球 的儿童和 成年人 三、 摄食的调节 肥胖的危害 1.糖尿病 2.高血脂 3.脂肪肝 4.心血管疾病 5.呼吸暂停综合征 三、 摄食的调节 肥胖的生理原因 1.基因原因：Ob基因 2.脑损伤：下丘脑内侧核、颞叶内侧 3.内分泌异常 4.正常生理原因——衰老 三、 摄食的调节 肥胖的原因： 5.心理原因： （1）不良生活习惯和规律 （2）不合理饮食 （3）压力、自卑 （4）人格缺陷、自控能力差 三、 摄食的调节 肥胖的治疗： 1.心理治疗 2.改善饮食结构 3.合理运动 4.改善不良生活习惯 5.药物辅助 三、 摄食的调节 （五）神经性贪食/厌食 厌食：食欲缺乏或 进食量显著减少 贪食：食欲过于旺 盛或超量进食 三、 摄食的调节 （五）神经性贪食/厌食 原因： 治疗 1.减肥 1.支持疗法 2.宣泄不良情绪 2.认知疗法 3.教育问题 3.行为疗法 4.人格障碍 4.药物治疗 课程要点 1.简述两种口渴的区别。 2.肾脏如何调节水和电解质代谢？ 3.哪些因素让人感觉饥饿和饱？（信号） 4.双中枢学说和调定点学说有何区别？ * * *