品牌服装店铺管理.doc

店铺管理 店铺人员工作流程 一、店长工作流程 早会（时间：开业前30分钟） 1、早会内容： 互问早上好 检查仪容仪表/着装/个人卫生 昨日需跟进问题 今日需跟进问题 销售目标制定及分解 （全天任务考核/时间段任务考核） 公司口号 日常管理 标准店铺136项评核 时间：（开铺后1小时/交接班后1小时） 卫生管理 调动员工积极性 1、店铺音乐 节奏明快/内容健康或中性 2、呼应及收到 工作时外出 进库找货 离开负责区域 例：MIKE进仓，（收到）！ 3、及时通报总营业额及最佳/最差个人销售额 例：亲爱的员工们，我们已跑到18000米，还差2000米，大家努力做到。 库房管理 四、收银员及营业款/备用金管理 二、导购工作流程 1．工作时间 ：分为A、B班制。 无特殊原因周六周日不允许休班。 晨会（按规定时间到达营业厅，并换好指定的工装） 由店长主持，检查仪容仪表、精神面貌 交待营业的一切事宜，明确工作区域与责任 安排导购员一天的工作，制定每人销售计划 喊口号：声音要宏亮保持高昂的精神状态，把一天的干劲都喊 出来，口号内容不要求一成不变。 3．1）全面的清扫货场（镜面、地面、货架、柜台门窗玻璃等干净）做到不留死角 2）检查辖区内的音响、灯光、空调、货架是否齐备/正常 4．补货/配货和整理货品 导购清点货物（点卡），按规定数量补足缺货 检查标价签是否完整对位，准备好售货小票等日常所需品 5．各就各位开始正常的销售工作 6．交接班 做清报表帐目，清点存数（检查实物跟存数是否相符） 款员应清点收款机，统计销售额做好报帐单保证货款的安全 7．晚会 （对早会的总结） 总结销售情况/营业业绩 提出表扬和批评 重复口号 8．关店前检查店内安全 检查店内电源是否全部关掉（空调、音响、灯） 检查店内有无烟头隐患，作好防火防盗工作 第四章、销售管理 员工管理 在卖场过程中对员工的管理主要是通过对员工的工作态度、销售技能、服务理念的培训和跟进以及对员工的激励，最终达到提高销售额的目的。 首先，让员工清楚的知道店堂的销售目标和其他工作目标，尽量让员工参与制定目标和制定达成目标的方法，这样会加强员工的责任心，把计划分解到每一位员工，让其时刻聚焦自己的目标，在执行计划的过程中，对员工的行为进行观察，不断对其进行修正调整 ，以达目标为止。 其次，因为员工的上班时间都是在卖场中，因此除销售之外的员工的工作态度、能力、素质、专业技能必需在卖场中不断的提高和完善。 再次，专卖店经理或店长要定期给导购进行相关培训，以提高他们的工作技巧。 不同客流量待客之道： ?旺场：顾客人数较多，付款的顾客需要排队 ?原则：热情速度快 ?淡场：顾客人数较少； ?原则：周到、耐心、热情 货品管理 一、计划销售的预估 计划销售=销售预测/(1-毛利损失率) （一）、已有店铺销售预测 已有店铺的销售预测＝往年同期的销售业绩×（1＋计划增长率） 计划增长率受以下因素影响： 店铺改造：扩大面积， 器架更新 加强陈列 充足库存 提高订货准确率，提高售磬率 提高客单价， 增加连带购买 市场活动推广 自然增长 销售预测＝∑各已有店铺的销售预测＋∑各新开店铺的销售预测 二、店铺进货管理 （一）、存货检查 店长应随时注意检查厅堂店和仓库的库存，若库存不足、店铺搞促销活动或节假日前，都应考虑及时补货。同时，在进行库存检查时，还应检查该货品的库存量是否过多，这样就可以早做应对处理。除此之外，还应注意检查现有存货的商品品质，如：是否有残，是否有污渍等。 （二）、适时订货 专卖店订货必须注意时效性。因为在每天营业销售时不可能进行随时订货，而且供货部门也不可能随时接受订单。随时发货。因而店长应适时订货，不能因为操作失误而使货源无法正常供应，从而造成店铺缺货，影响销售。 （三）、适量订货 订货量的决定需考虑众多因素，主要包括：货品每日的销售量、订货至送达专卖店的前置时间、货品的最低安全库存量等。在实际操作时，店长还要依靠自己的经验，根据不同商店的实际情况来订货。 三、店堂陈列SKU的测算 按照与狼公司陈列标准测算 四、订货SKU数的测算 订货SKU数的测算应注意以下几点： 店铺有效陈列面积 货架的数量 货架可陈列的SKU数 各大类、小类销售的占比情况 老款的陈列比例 每月的翻新率 五、销售、库存的分析 售磬率（Sell-thru）的应用 定义：售磬率指产品期初库存在指定期间内售出的比例。 售磬率＝销售量/期初库存 引用Sell-thru意义 Sell－thru高于或低于平均进度都是采取行动的信号 Sell－thru过高—— 补货，调货 Sell－thru过低——予以关注，尽快解决存货 Sell－thru的分析 从产品上市开始统计 统计时段应固定，如有可能应每周进行 每