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现代饭店客房服务与管理 刘伟 著 第一章 客房部的地位作用及主要任务 客房部的地位与作用 首先，客房部是酒店为客人提供服务的主要部门。 酒店是以建筑为凭借，通过为顾客提供住宿和饮食等服务而取得经营收入的旅游企业，其中客房部所提供的住宿服务是酒店服务的一个重要组成部分。由于客人在酒店的大部分时间是在客房度过的，因此客房服务质量的高低(设施是否完善；房间是否清洁；服务是否热情、周到、快捷)在很大程度上就反映力争隔九点的服务质量。客人对酒店的投诉与表扬也大多集中在这一部门。 此外，客房部还是酒店取得营业收入的主要部门。酒店通过为客人提供住宿、饮食、邮电、娱乐（游泳池、健身房、保龄球、网球、桑拿、舞厅以及交通、）洗衣、购物等项服务而取得经济收入。集中，客房租金收入通常占酒店营业收入的一半以上。以世界范围来看，我国酒店业发展还比较落后，经营项目单一，缺少综合服务，再加上由于我国经济发展水平不高，人民的生活水平和消费能力有限，酒店很难依靠当地居民提高餐饮收入。在这种情况下，客房收入在营业收入中所咱比例就更高，大都超过百分之六十，有的甚至超过百分之八十。这一方面说明酒店营业收入不甚合理，另一方面也反映里客房部在整个酒店经营中的重要地位。 客房部的主要任务 简单地说，可反部的主要任务就是“生产”干净、整洁的客房，为客人提供热情周到的服务。具体而言，有以下几点； （一）保持