冲调类产品顾客抱怨对策（P26页）.pptVIP

为什么奶粉袋里没有量匙? 飞鹤奶粉是经过高温消毒的，塑料匙承受不了杀毒的高温； * * 顾 客 抱 怨 常见的问题点及应对措施 干 粉 黑点、黑色颗粒、黄色颗粒 原 因 分 析 焦粒：工艺过程中浓缩奶在喷雾干燥时（温度150-200?C） 高温下乳中蛋白质与乳糖易发生羰氨反应或乳糖发 生焦糖化形成的褐黑色物质，较难避免。 应 对 措 施 ★ 原因解释：少量正常，个别大颗粒挑出即可。 ★ 国家标准：12 mg / kg ★ 工艺控制：随生产时间延长较易产生，因此结束 前半小时的奶粉当下脚料去掉。 ★ 焦粒较多的奶粉，及时给退换。 有 结 块 原 因 分 析 ★ 刚开封发现有结块： 袋密封不严，奶粉中乳糖 吸水结晶所 致。 ★ 开袋后2-3天有结块：因密封不严吸潮所致。 应 对 措 施 ★ 原因解释。 ★ 提醒注意保存方法。 ★ 该包停用，漏袋可换货。 有 红 色 小 点 原 因 分 析