食品工厂设计南瓜挂面说明书.doc

目录------------------------------------------------------------------------1 摘要-------------------------------------------------------------------------3 关键词-----------------------------------------------------------------------3 第一章 项目背景及厂址选择---------------------------------------------------3 1.1项目背景------------------------------------------------------------------3 1.2厂址选择------------------------------------------------------------------2 第二章 设计任务及技术要求---------------------------------------------------3 2.1设计任务------------------------------------------------------------------3 2.2技术要求------------------------------------------------------------------3 第三章 产品方案及班产量确定-------------------------------------------------4 3.1班产量--------------------------------------------------------------------4 3.2产品方案------------------------------------------------------------------4 第四章 主要产品生产工艺流程的确定-------------------------------------------4 4.1南瓜挂面生产工艺示意图----------------------------------------------------4 4.2工艺论证------------------------------------------------------------------5 第五章 产品配方及物料计算---------------------------------------------------6 5.1配料原料配比--------------------------------------------------------------6 5.2物料衡算------------------------------------------------------------------5 第六章 设备生产能力的计算及选型---------------------------------------------6 6.1 主要设备选型-------------------------------------------------------------6 6.2 设备生产能力计算---------------------------------------------------------7 第七章 劳动力计算-----------------------------------------------------------7 第八章 生产车间工艺布置-----------------------------------------------------8 8.1 生产车间-----------------------------------------------------------------9 8.2 总平面布置基本原则-------------------------------------------------------9 8.3 总平面设计说明-----------------------------------------------------------9 第九章 生产车间用水、汽的用量估算-------------------------------------------10 9.1 耗水量估算--------------------------------------------------------------