舌尖上的养生1课件.pptVIP

3.秋季生津 主题四 四季饮食注意 贴秋膘，营养更重要 暑去秋凉，饮食少辛多酸 润燥首选莲藕 补肺首选杏仁 多酸首选葡萄 4.冬季温热 饮食要御寒，吃肉有讲究 选择优质蛋白，鱼类、肉类、豆类 鸭肉脂肪最健康 补充矿物质同样可以御寒，多摄取根茎类蔬菜，如红薯、藕等 合理搭配，不暴饮暴食 主题四 四季饮食注意 主要内容 中暑救护要点 白昼渐渐被拉长，热辣的阳光打在脸上，满树的绿色更加郁郁葱葱……这些都向我们昭示着夏的到来。在酷热的夏日里，我们常常通过喝清凉的饮品，吃生冷的蔬果，吹风扇、空调等方式来预防中暑。 主题五: 那么，一旦发生中暑情况，该如何急救处理？还有中暑后应该怎样饮食调理，帮助恢复？ 中暑救护要点 主题五 　 （1）先兆中暑：在高温环境下，出现头痛、头晕、口渴、多汗、四肢无力、注意力不集中和动作不协调等症状。体温正常或略有升高。 　 （2）轻症中暑：面色潮红、大量出汗、皮肤灼热，或出现四肢湿冷、面色苍白、血压下降和脉搏增快等表现。体温往往高于正常。 　 （3）重症中暑：分为三种类型——热痉挛、热衰竭和热射病。 ①热痉挛：肌肉会突然出现阵发性的痉挛性疼痛。 ②热衰竭：主要症状为头晕、心慌、呕吐、晕厥或神志模糊等。 ③热射病：体温急剧升高。会出现神志模糊、四肢抽搐等症状。 1. 现场判断 中暑救护要点 主题五 搬 迅速将病人搬移到阴凉、通风的地方，用纸扇或电扇扇风，同时垫高头部，解开衣领裤带，以利于呼吸和散热。 擦 用冷水或稀释至40%的乙醇（酒精）擦身，或用冷水淋湿的毛巾或冰袋、冰块置于病人颈部、腋窝和大腿根部腹股沟处等大血管部位，帮助病人散热。 服 在额部、颞部（太阳穴）擦拭清凉油、风油精等提神醒脑药，或服用人丹、十滴水、藿香正气水等解暑药。 掐 若病人昏迷不醒，则可用大拇指按压病人的人中、合谷等穴位。 补 病人苏醒后，给予淡糖盐水，以补充体液的损失。 　　 2. 急救步骤 (五步hold住中暑） 平躺于阴凉处 用水冷敷 风扇降温 把脚抬高 补充水分 中暑救护要点 主题五 特别提醒： 中暑救护要点 主题五 1.宜采取少量、多次饮水。 切忌狂饮不止、大量饮水。 2.宜选择蔬菜沙拉、新榨的橙汁。 忌大量食用生冷瓜果。 3.以清淡为主，适当佐以所需营养。 忌吃大量油腻食物。 4.营养均衡，宜选择平、凉性食品。 忌单纯进补。 5.宜饮含钾、镁、钙盐的防暑饮料。 忌酒精性饮料和高糖分饮料。 夏季中暑后饮食宜与忌 3. 中暑后饮食 宜 忌 * 中国电信广东公司 ——“天翼健康讲堂”2012年第三期 主讲教授：蒋卓勤 专家介绍：中山大学预防医学研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人、公共卫生学院营养学系主任、教授、博士生导师。?1983年至今，先后任中山（医科）大学营养学系助教、讲师（1992）、副教授（1997）、教授（2002）；1999年至今，广东省高等学校千百十工程培养对象；1995年瑞士Lausanne Nestlec研究中心访问学者；1986年至1989年，中山医科大学医学营养学研究生；1978年至1983年，中山医科大学本科生。?主要研究方向是妇幼营养和公共营养。近5年来主编教材2本（《饮食与健康》、《临床营养学》）；参编教材和专著8本（《人类营养学》，《医学营养学》、《中国饮食文化》、《营养与食品卫生学》、《青壮年营养食谱手册》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《孕产哺乳期妇女营养食谱手册》、《少儿合理饮食》）。近5年来负责国家自然科学基金项目2项（1、婴儿能量代谢与生长发育、机体构成关系的研究；2、双标水法纵向研究婴儿水代谢、母乳摄入量和机体构成），广东省科技攻关项目1项（糖尿病患者能量代谢研究及膳食治疗软件的开发），广东省卫生厅基金项目2项（1、谷类蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究；2、单纯性肥胖儿童能量代谢的研究），加拿大Toronto大学医学院合作课题1项（婴幼儿营养与生长发育关系的研究），瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金项目1项（婴儿能量需要量的研究），横向课题多项；参与多项科研项目；已发表论文35篇，其中在Am J Clin Nutr 发表第一作者论文获2000年中国营养学会第五届侯祥川奖励基金学术论文一等奖。 匆匆忙忙吃早餐，稀里糊涂进午餐，大吃大喝是晚餐，遇上时间紧、任务重的工作，三餐经常不能定时吃。 肠胃不适、便秘、皮肤变差、精神不振，甚至各种慢性病都会接踵而来。 夏日炎炎，该如何通过喝清凉的饮品，吃生冷的蔬果，吹风