求几个做面包的配方和烘培步骤.docxVIP

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2017-02-24 发布于四川
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求几个做面包的配方和烘培步骤.docx

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求几个做面包的配方和烘培步骤

求几个做面包的配方和烘培步骤做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：/s?wd=%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%9D%A2%E7%B2%89tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ /s?wd=%E7%A0%82%E7%B3%96tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用/s?wd=%E6%89%93%E8%9B%8B%E5%99%A8tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用/s?wd=%E6%89%93%E8%9B%8B%E5%99%A8tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank打蛋器搅散开，然后加入/s?wd=%E7%A0%82%E7%B3%96tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用/s?wd=%E6%89%93%E8%9B%8B%E5%99%A8tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置/s?wd=20%E5%88%86%E9%92%9Ftncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHcvrjTdrjb0T1Y4mvu-Pyw9uH-WnWfYn1Ih0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHT3rH6Yn1Dz \t /question/_blank20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积