学生营养专题课件.pptVIP

－暑期学生专题 我的将来靠自己 少年的烦恼 要面对: 身心成长的剧变 情窦初开的迷惘 读书考试的压力 未来前途的茫然 学生时期： 童年跃进成年的跳板 打下一生的健康和事业基础的阶段 “少壯不努力,老大徒伤悲” 点滴改变——从今年暑期开始…… 痴迷游戏 伤害双眼 盲目用功 成绩不佳 起居无常 饮食无度 培 训 目 录 明亮的眼睛 聪明的大脑 健康的身体 明亮的眼睛 视 力 的 重 要 性 近视进展三部曲 视疲劳 假性近视 真性近视 微量元素与视力 聪明的大脑 学 习 好 的 保 障 磨刀不误砍柴功 利刃——聪明的大脑 聪明的大脑 过目不忘的记忆魔法 DHA 乙酰胆碱 蛋白质（学习、记忆、语言、思考） 维生素B1 提升记忆力的秘密武器 精明睿智的分析判断力 胆碱（分析、综合、判断力） DHA 钙 专心致志的注意力 维生素B1：注意力集中、学习力增强 维生素B6：提高注意力，刺激学习欲望 卵磷脂 一目十行的效率之源——碳水化合物 大脑细胞的功能活动在人体各器官中最为旺盛 脑组织90%的热能是由葡萄糖供给 脑细胞中贮存的糖原很少，只够几分钟利用，大量的能量要不断靠血液输送来的葡萄糖氧化供给， 葡萄糖充足时可以维持脑神经系统的正常功能，增强耐力，提高学习效率 其 他 脂类：促进脑神经发育和神经纤维髓鞘的形成 维生素C：增加大脑敏锐性 维生素A：促进脑及全身发育成长 维生素E ：防止大脑活力衰减，脑细胞膜老化 其 他 钙：保证脑力持久、抑制脑神经的异常兴奋、保持头脑冷静、消除精神疲劳 铁：给大脑供氧 镁：抑制神经兴奋，防止神经反射亢进或减退 碘：缺碘时大脑发育不全，思维迟钝 健康的身体 威胁健康的常见问题 中国学生的饮食习惯 挑食 48.3% 经常吃零食 25.9% 经常吃油炸品 69.1% 节食 35.3% 坚持吃早餐 29.3% 经常喝奶 15.5% 中国学生的营养素摄入达标状况 中国学生的营养素摄入达标状况 学生膳食指导 合理安排餐次，12岁以后以一日三餐为好 膳食多样化 注重早餐质量 养成少吃零食、不偏食、不挑食的饮食习惯 饮料要清淡，少饮含糖饮料。少吃糖果和甜食。 培养良好的卫生习惯，注意饮食卫生 参加体育活动，控制体重，预防肥胖，避免盲目节食 注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排 学生的营养素需求量 学生的营养素需求量 饮料的污染 制作“无果汁”的果汁饮料 ： 把黄4号溶于水，就变成了很漂亮的柠檬色 再加入酸味剂——维生素C和柠檬酸 注入一成多的果葡糖浆。这样，就变成了酸甜味。 加进柠檬香料 最后加入纤维素粉末，纤维素是由“锯屑”做成的添加剂。通过混浊的颜色，营造出真果汁的那种感觉 垃圾食品我不要 肉丸就是“丸子状的添加剂” 大量的肉碎 →加进不能下蛋的鸡的肉馅，以增加分量 →加入大豆蛋白，以做出柔软的感觉 →加大量的化学调味料 →为了使口感嫩滑，使用猪油、加工淀粉 →为了便于机器批量生产，使用黏着剂、乳化剂 →为了使颜色好看，使用着色剂 →为了延长保质期，使用防腐剂、PH调整剂 →为了防止褪色，使用抗氧化剂 →黏糊糊的废肉和几十种添加剂做出的肉丸 垃圾食品我不要 一百支注射器扎出的“火腿” 使用加热后会变硬的胶状物，用100多支注射器同时往猪肉里注入 →滚揉，使注入猪肉的胶状液体均匀地扩散到肉的组织中去 →成形 →加热 …… 100g猪肉，加20-30%的胶 提 高 免 疫 力 你拍一，我拍一，身体健康数第一 你拍二，我拍二，蛋白是我好伙伴 你拍三，我拍三，健康食品是正餐 你拍四，我拍四，垃圾食品我不吃 你拍五，我拍五，不会保健要落伍 你拍六，我拍六，千万别当小胖球 你拍七，我拍七，运动锻炼别谦虚 你拍八，我拍八，高脂高糖是自杀 你拍九，我拍九，大家饭后百步走 你拍十，我拍十，争做健康小卫士 谢 谢! + 改善认知能力 改善学习能力 改善脑部血循环 改善神经之间 信号的传递 改善记忆力 解除压力 对抗疲劳 气候 劳累 压力 饮食不节 达标比例（%） 74.5 维 生 素 A 69.1 维 生 素 B1 71.3 热 量 33.9 41.8 维 生 素 B2 57.4 78.7 钙 70.9 蛋 白 质 女 男 70 10- 岁 65 8、9 岁 10 (400IU)