能量代谢与体温.ppt

第一节 能量代谢 一 、机体能量的来源和利用 （一） 来源： 食物中的糖、脂肪和蛋白质。 糖 ＞ 脂肪 ＞ 蛋白质 1、糖：主要供能物质（占总能量的70％） 葡萄糖 糖原（肝、肌） 二、能量代谢的测定 直接测定法 间接测定法 1、直接测定法 测定整个机体在单位时间内向外界环境散发的总热量。因方法复杂、不便操作。 2、间接测定法 根据定比定律： 通过测定受试者在一定时间内所消耗的O2量计算出这段时间机体产热量。 4）非蛋白呼吸商 (non-protein respiratory quotient,NPRQ) 糖和脂肪氧化(非蛋白代谢）的CO2产量和耗O2量的比值。 简化测定法（不考虑Pr代谢） 1、测出受试者单位时间内的耗O2量 2. 按混合食物RQ = 0.82，查出氧热价（20.195kJ/L） 3. 产热量= 耗氧量×氧热价 例：受试者24h耗氧量为400L，算其24h产热量。 产热量＝400L× 20.195kJ/L ＝8078 kJ 机体不同状态时的能量代谢率 ─────────────── 状态 产热量(KJ/m2.min) ─────────────── 躺卧 2.73 开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89 扫地 11.37 打排球 17.05 打篮球 24.22 踢足球 24.98 持重机枪跃进 42.39 ─────────────── 3、年龄： 青少年、儿童＞老年人 新生儿（特别是早产儿）：易受环境温度影响 注意老人、新生儿体温护理 4、肌肉活动： 肌肉剧烈活动时，体温可升1～2 ℃ ∴测体温时要求安静、休息； 小儿防止哭、闹。 5、其它： 情绪激动、精神紧张、环境温度变化、进食、药物等均可影响体温。 (一) 产热过程 1．主要的产热器官： 安静-----内脏（尤其是肝脏） 运动-----肌肉 产热量最多：骨骼肌、肝脏 1、散热途径： 主要途径：皮肤散热（97％）； 次要途径：随呼吸、尿和粪便等排泄物而发散。 行为性体温调节： 自主性体温调节：下丘脑体温调节中枢控制。 （一）温度感受器 外周温度感受器：位于皮肤、粘膜和内脏，有冷、热感受器 中枢温度感受器： 主要位于下丘脑的视前区－下丘脑前部（PO/AH） 冷敏神经元 热敏神经元 体温调节机制－－－调定点学说 体温在偏离某一临界温度（37 ℃ ）时，将会导致明显的产热和散热改变，从而使体温恢复到临界温度，这一临界温度即称调定点。 体 温: 指机体体核的平均温度。 腋 温 36.0-37.4 ℃ 口腔温 36.7-37.7 ℃ 直肠温 36.9-37.9 ℃ 直肠温＞口腔温＞腋温 注： 临床常用口温和腋温。 （二）体温的生理波动 1、昼夜节律： 清晨2－6时体温最低 午后1－6时最高， 波动幅度≤1℃ 2、性别： 男性＜女性（0.3℃） 女性基础体温：双相型体温曲线 与孕激素水平相关 能代：女性＜男性 女子基础体温变动曲线 体温的相对恒定（37℃左右 ）是机体新陈代谢和一切生命活动正常进行的必需条件。 T ＜ 22℃→心跳停止 T＞43℃→酶变性而死亡 T = 27℃→低温麻醉 （三）体温相对恒定的生理学意义 二、产热与散热（体热平衡） (一) 产热过程 (二) 散热过程 2、产热形式： （1）寒战产热： 寒冷环境中最有效的产热方式。 特点：屈肌和伸