维生素与辅酶38526幻灯片.pptVIP

第 七 节  维 生 素 与 辅 酶 3、维生素的命名与分类： 1）命名：发现的先后、结构特点、功能 2）分类：脂溶性维生素 水溶性维生素 4、维生素缺乏的常见原因： 1）进食量不足 2）吸收障碍 3）需要量增加 4）服用某些药物 第 一 节  水溶性维生素与辅酶 共同特点 ﹡易溶于水，故易随尿液排出。 ﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。 一、维生素B1 ﹡维生素B1 （硫胺素、抗脚气病维生素） ﹡体内活性形式为焦磷酸硫胺素(TPP) 二、维生素B2 三、维生素PP（V－B3） ﹡维生素PP是吡啶的衍生物，包括: 尼克酸(烟酸)、尼克酰胺(烟酰胺) 四、维生素B6 （一）化学本质及活性形式 ﹡维生素B6包括吡哆醇，吡哆醛及吡哆胺 ﹡体内活性形式为磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 2、生理作用 1)以磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺的形式构成转氨酶、 脱羧酶的辅酶，参与氨基酸代谢。 2)构成ALA合酶(血红素合成的关键酶)的辅酶。 3、缺乏病 * 维生素B6缺乏使血红素合成不利,可出现低血色素小细胞性贫血和血清铁增高。 人类未发现维生素B6缺乏的典型病例。 临床上常用其辅助治疗妊娠呕吐、婴儿惊厥等症 (促进生成抑制性神经递质:γ－氨基丁酸)。 五、泛 酸（V-B5 ) （一）化学本质及活性形式 由β-丙氨酸与羟基丁酸结合而构成，因其广泛存在于动植物组织故名泛酸或遍多酸 ﹡体内活性形式为 辅酶A (CoA) 酰基载体蛋白(ACP) 六、生物素 七、叶酸 ﹡生化作用：FH4是一碳单位转移酶的辅酶，参与一碳单位的代谢。 ﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血 八、维生素B12 九、硫辛酸 十、维生素C ﹡生化作用：参与氧化还原反应;参与体内羟化反应,促进胶原蛋白的合成;促进铁的吸收。 ﹡缺乏症：坏血病 B族维生素的常见辅酶（辅基）的形式及功用 维生素 活性形式 主要生化功用 VitB1 TPP α-酮酸氧化脱羧酶的辅酶 VitB2 FMN、FAD 黄素酶的辅基 VitPP NAD+、NADP+ 不需氧脱氢酶的辅酶 VitB6 磷酸吡哆醛、 磷酸吡哆胺 转氨酶、脱羧酶的辅酶 泛酸 辅酶A 酰基的载体 叶酸 四氢叶酸 一碳单位的载体 VitB12 甲钴胺素等 转甲基酶的辅酶 生物素 —— 羧化酶的辅酶 硫辛酸 —— 硫辛酸乙酰转移酶辅酶 脂溶性维生素的种类： A、D、E、K 脂溶性维生素的特点: 与脂类食物共存，吸收也与脂类吸收密切相关，进入体内后可在肝中大量储存，所以只有长期缺乏供应才会导致缺乏症。 一、维生素A（抗干眼病维生素） ﹡天然形式：A1（视黄醇） A2（3-脱氢视黄醇） ﹡活性形式 ：视黄醇、视黄醛、视黄酸 ﹡维生素A原：β-胡萝卜素 （二）生化作用及缺乏症 1. 生化作用 ＊构成视杆细胞感光物质—视紫红质的成分 ＊参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全 2. 缺乏症 夜盲症，干眼病，皮肤干燥等 视紫红质循环 二 、维生素D（抗佝偻病维生素） ﹡种类：VitD2（麦角钙化醇） VitD3（胆钙化醇） ﹡VitD2原：麦角固醇 VitD3原： 7-脱氢胆固醇 麦角固醇→VitD2 胆固醇→7-脱氢胆固醇→VitD3 ﹡VitD3的活性形式： 1, 25- (OH)2-VitD3 三、维生素E （一）化学本质与性质 ﹡种类：生育酚，生育三烯酚 ﹡易自身氧化，故能保护其他物质。 （二）生化作用及缺乏症 生化作用：1. 抗氧化作用 2.与动物生殖功能有关 3. 促进血红素代谢 四、维生素K（凝血维生素） （二）生化作用及缺乏症 1. 生化作用 维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ 、 Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用 2. 缺乏表现: 易出血 小结*： 脂溶性维生素的种类、主要功用及缺乏症 名称 主要功用 缺乏症 VitA 构成视紫红质；维持上 夜盲症 皮完整；促进生长发育 VitD 促进钙