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020118餐饮管理（专科）专业计划 主考学校：河南科技学院 开考形式：委托开考（河南省烹饪协会） 序号 课程代码 课程名称 学分 课程类别 备注 1 00018 计算机应用基础 2 统考课程 2 00019 计算机应用基础(实践) 2 实践课程 3 00054 管理学原理 6 统考课程 4 00177 消费心理学 5 统考课程 5 00977 餐饮业法规 5 统考课程 6 00978 烹饪工艺学(二) 3 统考课程 选修课四选三 7 00979 烹饪工艺学(二)(实践) 2 实践课程 8 00980 烹饪原料学(二) 3 统考课程 9 00981 烹饪原料学(二)(实践) 2 实践课程 10 00982 餐饮服务 3 统考课程 11 00983 餐饮服务(实践) 2 实践课程 12 00984 酒水知识 4 统考课程 13 03706 思想道德修养与法律基础 2 统考课程 14 12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4 统考课程 15 04729 大学语文 4 统考课程 16 09539 餐饮企业流程管理 6 证书课程 证书课程 17 09540 餐饮成本核算与控制 6 证书课程 证书课程 18 09541 现代厨政管理 6 证书课程 证书课程 19 095