2、丙酮酸乙酰辅酶A.ppt

第六章 微生物的代谢 第一节 微生物的呼吸作用 微生物的呼吸作用：微生物在细胞内酶的催化下，氧化营养物质并释放能量的过程。也称生物氧化作用。 物质氧化方式：脱氢、脱电子、加氧、加水脱氢。 微生物的呼吸作用根据最终电子受体的性质可以分为：好氧呼吸（有氧呼吸作用）、厌氧呼吸（无氧呼吸作用）、发酵作用、光能转换。 一、好氧呼吸 好氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体的生物氧化 作用。 酶系统组成：有脱氢酶和氧化酶参加，酶系统完善。 微生物类型：好氧微生物、兼性好氧微生物。 二、厌氧呼吸 厌氧呼吸：以无机氧化物作为最终电子受体的生物 氧化作用。 酶系统组成：只有脱氢酶参加，酶系统不完善。 微生物类型：厌氧微生物、兼性厌氧微生物。 三、发酵作用 发酵作用：电子供体和电子受体都是有机化合物的 生物氧化作用。 酶系统组成：只有脱氢酶参加，酶系统不完善。 代谢特点：（1）厌氧环境；（2）氧化不彻底。 微生物类型：厌氧微生物、兼性厌氧微生物。 四、光能转换 光能转换：光能自养、光能异养微生物可以通过光合色素吸 收光能并转换成化学能ATP的生物氧化作用。 光合色素 光 ATP —————————— （光反应中心）叶绿素 e 铁氧还蛋白 泛醌 Cytb Cytc ———————————————————————— e （二）纤维素的水解 C1酶 Cx1酶、Cx2酶 纤维二糖酶 天然纤维素 水合纤维素 纤维二糖 葡萄糖 （三）果胶质的水解 果胶酯酶 聚半乳糖醛酸酶 果胶 半乳糖醛酸 （四）蛋白质的水解 蛋白酶 蛋白质 多肽、氨基酸 二、葡萄糖的分解 （一）有氧分解 1、葡萄糖 2×丙酮酸：EMP途径； 2、丙酮酸 乙酰辅酶A：丙酮酸脱羧； 3、乙酰辅酶A CO2+H2O：三羧酸循环。 2、丙酮酸的氧化脱羧 （二）无氧酵解 1、乳酸发酵 EMP途径 乳酸脱氢酶 葡萄糖 丙酮酸 + NADH2 L-乳酸 + NAD 2、酒精发酵 COOH CO2 EMP途径│ 丙酮酸脱羧酶 ↗ CHO 醇脱氢酶 葡萄糖 C=O │ CH3CH2OH │ CH3 ↗ ↘ CH3 NADH2 NAD 3、醋酸发酵