红薯条切制机构毕业设计 【毕业论文+CAD图纸全套】.doc

红薯条切制机构设计 摘 要：随着人们的生活水平越来越高，对一些块茎作物的食用要求也越来越高。例如在食用土豆或一些薯类的时候要将其切成条或片，因而盘刀式切条机应运而生。本文设计的切条机主要针对中小型企业，例如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对一些块茎的形状而设计的。本文分别对带、轴、刀片、刀盘等进行设计计算，对轴承、键等元件进行了选择。本设计的切条机有较高的效率，能分别对红薯、土豆、洋葱等进行工作。 关键词：切条；盘刀式；切条机；刀片 The Design of Sweet potato cutting mechanism Abstract: With the development of economy, the tuber crops standard for the people is getting better and better. For example，people want to cut the potatoes and tubers into pieces, so the slicing machine was born. The slicing machine designed in this thesis mainly aims at some small and medium-sized places, such as the workshops, canteens and households. The slicing machine is designed for some tuber crops in this thesis. In this paper，the author designs and calculates the tape, axis, disk and razor, then selects the components of axle bearing and key. The slice machine designed in this thesis is of great efficiency, and it can be used to slice the soil beans, potatoes and onions. Keywords: Cutting; Disc cutter; Cut machine ; Blade  目录 1 关键词 1 1 前言 1 2 国内外现状 2 2.1国外发展情况 2 2.2国内切条机技术的发展概况 2 3 盘刀式切条机总体方案的确定 3 3.1结构特点与工作原理 3 3.2机构的组成部分及特点 4 4 电机的选择 5 5 V带的传动设计计算 6 5.1求计算功率PC 6 5.2选V带的型号 6 5.3求大小带轮d2、 d1基准直径 6 5.4验算带速V 6 5.5计算V带的基准长度Ld和中心距a 6 5.6验算小带轮包角α1 7 5.7求V带的根数 7 5.8 求作用在带轮轴上的压力FQ 8 6 V带轮的设计 8 6.1 V带轮的要求 8 6.2带轮的结构尺寸 8 6.3大小带轮上键的选取与强度校核 10 7 减速箱的选择 11 8 偏心连杆式机构的设计计算 11 8.1偏心连杆式机构的要求 11 8.2偏心轮机构的设计 12 9 键的选择与校核 13 9.1键的选择 13 9.2键的校核 14 10 刀片的设计 14 10.1刀的类型的选择 14 10.2刀的形位及尺寸的设计 15 11 入料斗的设计及叶轮的设计 15 12 机架的设计 16 12.1 机架设计要求 16 12.2 机架材料的选用及壁厚选择 17 12.3 机架整体设计 17 13 机体结构的设计 18 14 结论 18 参考文献 19 致谢 19 附录 20 前言 红薯的营养价值非常高，市场潜力巨大。在国外，大约占40%的红薯加工成食品后进入消费市场。在国内，一向被国人视为不能登大雅之堂的红薯产品也突然间在市场上风靡起来。在北京、上海、广州及西安等全国大中城市，以红薯条、红薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据我国快餐市场的半壁江山，而从各种渠道进口的其它油炸薯片或膨化食品等也滚滚而来[1]。中国农科院副院长屈东玉博士在日前召开的中国红薯学术年会上指出：“红薯是一种产量高、适应性强、经济价值大的作物，应把红薯主产区列入国家粮食商品粮基地，享受与水稻、小麦等商品粮基地同样的财税待遇，这将是保证我国粮食安全的有效手段。” 红薯条切制机构在农产品和食品加工业