江西省景德镇市2013-2014学年高二上学期期中质量检测 化学（文）试题 含解析.docVIP

江西省景德镇市2013-2014学年高二上学期 期中质量检测化学（文）试题 一、选择题（每小题3分，共48分） 1．人体内所必须需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ 　 ） A．K B．Ca C．Na D．Fe 2．某元素是公认的“智慧元素”，尤其是脑机能中起着十分重要的作用，儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是（ 　 ） A．钙 B． 磷 C．铁 D．碘 3．人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（ 　 ） A、食醋 B、面粉 C、海带 D、菜油 【答案】【解析】 试题分析：A、食醋属于白色食品，正确； B、面粉属于绿色食品，错误； C、海带属于蓝色食品，错误； D、菜油属于绿色食品，错误。 考点： 4．科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是 A．氢气 B．甲烷 C．酒精 D．木炭 5．下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是 A．人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成 B．动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用 C．谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源 D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外 6．关于食物的酸碱性说法错误的是 A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的 D、正常人人体内各体液PH总保持一定． 【答案】7．下列说法正确的是 A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B、白色污染是指白色的废弃物的污染 C、有机食品是指含有有机物的食品　 D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3 8．下列物质不属于天然高分子化合物的是 A．淀粉 B纤维素 C油脂 D蛋白质 9．下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 （ ） A．亚硝酸钠 　 B．食盐 C．蔗糖 　 D．味精（谷氨酸钠） 【答案】【解析】 10．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 A．棉花的主要成分是纤维素 B． 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C． 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D． 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 11．下列关于药物的使用说法正确的是 A、虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 B、使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验 C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D、随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 12．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe2+）变为棕黄色（Fe3+）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ） A．氧化性? B．还原性? C．碱性 ? D．酸性13．利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是 ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒； ③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。 A．全部 B．①②③④ C．①②③ D．①② 14． 维生素A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素A的认识不正确的是（　　） A．维生素A的分子式为C18H26O B．一定条件下，维生素A能被酸性KMnO4溶液氧化 C．维生素A可使溴水褪色 D．1mol维生素A分子最多可跟6 mol H2发生加成反应。 15．下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是 （ ） 配料 精盐、碘酸钾、抗结剂 碘含量 35±15 mg/kg 储存方法 密封、避光、防潮 食用方法 烹饪时，待食品熟后加入碘盐 A．高温会导致碘的损失 B．碘酸钾可氧化氯化钾 C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾 D．该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg/kg 16．白酒、食醋、蔗