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转基因食品安全摘要 美国环境医药学院声明：“通过几项对动物的研究表明一些严重的健康风险都与转基因食品关”，这其中包括不孕症、免疫系统问题、加速老、胰岛素紊乱，以及主要一些脏器和肠胃系统的变异。该学院专家要求医生患者避免食用转基因食品的建议。 如此危险的转基因怎么会被美国政府批准呢？ 1992年，美国食品药品管理局声称，转基因食品与常规种植食品有任何实质上的区别，因此转基因食品是可以放心食用，并且是，一桩公之于众的诉讼案内部文件揭露，食品药品管理局在转基因物的立场上其实是被受命与白宫的政府官员精心划的，旨在对其进行宣传推广。另外制订该政策的食品药品管理局官员迈克尔·泰勒（Michael Taylor），曾是美国最大的农业生化公司孟山都公司的代理律师，后来成该公司的副总裁。 实际上 近日，一些负责测试转基因食品安全性的公司因其隐瞒转基因食品的毒负作用而感到内疚。以行业资助的转基因生物安全性的研究太过肤浅，以至于许多潜在的危险无法被发现，那些与FDA的自愿协商被视为毫无意义的“形象工程”而广泛受到批评。 转基因生物与自然培育生物间的根本区别 基因工程跨越了自然物种间的基因障碍，那是一种并不精确也严密的技术，它是将毫无相似性的基因和细胞重组后进行自然培育，该技术仅仅基于一个荒谬的概念，即想要观察那些基因和细胞是如何生长的。基因植入通常可以有两种方式完成：一种是利用“基因枪”将外源基因转入植物细胞内；另一种是以细菌为媒介将外源基因转入到植物细胞中去，然后，一株细胞被修改的植物就被克隆出来了。 广泛且始料未及的变化 遗传工程会造成大量间接破坏，引起植物基因组上众多位点的突变。植物自身基因可能会（由于遗传转化）发生缺失、永久性沉默或被激活，大量基因功能和和作用方式也会发生改变。甚至，插入植物基因组的外源基因可能发生断裂或重组，编码会诱发过敏症或致病的蛋白。 市场上的转基因食品 在美国市场上有八种商业转基因作物，其中大豆、玉米、油菜、以及甜菜，已经附着了细菌基因，这种基因使植物在大剂量使用除草剂后仍能存活。由于68%左右的转基因作物有相当强的抗药性，所以农民在种植这些转基因作物时，更大剂量除草剂，也导致了这些作物更多的药剂残留。 转基因作物的第二个特点“天的杀虫剂”，这一特点已经在转基因玉米和棉花中被发现。一种来自于土壤细菌被称作苏云金芽孢杆菌Bt，全称Bacillus thuringiensis，是一种细菌性杀虫剂，属好气性芽孢杆菌群。由于它安全、与环境友好的特点，其研究开发愈来愈受到农药公司、农业植保部门的重视）的细菌基因被植入这些作物的DNA中，使其每一个细胞都可以分泌出杀虫毒素。大约19%的转基因作物自身就会产生杀虫剂，更有13%不但自身产生杀虫剂而且还有超强的耐农药性。 来自转基因食品源源不断的危害迹象 转基因大豆与过敏反应 在英国，转基因大豆引入后，大豆过敏者数量猛增了50%。 一项皮肤过敏测试显示，对转基因大豆产生过敏反应的人，对自然生长的大豆未有过敏反应却没有。 烹调过的转基因大豆所包含的过敏原的数量比已知过敏原的数量高出七倍。 转基因大豆还包含了一种令人意想不到的过敏原，但在自然生长的大豆中并未发现。 Bt菌培植的玉米和棉花与过敏症状的联系 生物科技从业者们声称，Bt菌毒素是对人类和哺乳动物无害的，因为这种天然细菌已被农民当作农药喷洒了多年。事实上，数以百计接触Bt农药的人已经呈现出过敏症状。在Bt喂养下的实验老鼠显示出强烈的免疫反应（即，体内免疫系统对外来有机体或化学物的入侵所做出的反应。），并发现这些实验老鼠的体内脏器受到了损害。此外，Bt菌植入转基因作物中的毒性比它作为农药喷洒的毒性更强，甚至高出几千倍之多。 在印度，农场工人们在加工Bt菌转基因棉花过程中，陆续出现了与Bt菌农药使用者的过敏反应相同。Bt菌转基因玉米喂养的老鼠也显示出强烈的免疫反应。 转基因食品失败的过敏测试 任何一种转基因食品测试都无法保证其不会引起过敏反应。尽管世界卫生组织建议对转基因作物制订科学实验审查计划，但是转基因作物的测试结果是令人失望，因为作为日常食品，如：大豆、玉米和木瓜中所包含的蛋白质具有过敏原的属性。 转基因食品可能会导致对非转基因食物的过敏反应 转基因大豆大幅度地降低了实验老鼠体内的消化酶，如果情况发生在人体中，将削弱人体的消化功能。那么，人们将对许多的食物产生过敏反应。 实验表明，用含有Bt菌毒素的食物喂养的白鼠对原本无害的食物产生了强烈的免疫反应。 将处于转基因实验中的碗豆喂食给实验白鼠后，发现它们也开始对一系列其他食物产生过敏反应。 （有趣的是，这种碗豆通过了所有转基因食品投放市场前的常规过敏性测试，唯有一种高级的测试未能进行过，那就是人们亲自去食用。由此可见转基因碗豆实际上是存在一定危害性的。） 转