糖尿病饮食指导.ppt

糖尿病饮食指导 糖尿病为什么要控制饮食？？？ 提供符合生理需要的均衡营养膳食，改善健康状况，提高生活质量 减少心血管疾病的危险因素，使血糖、血压、血脂尽可能达到理想水平 预治低血糖、酮症酸中毒等急性并发症 帮助您达到并维持合理体重 营养控制的原则 合理控制总热量摄入 平衡膳食，各种营养物质摄入均衡 制定饮食计划，承重饮食，定时定量进餐 少量多餐，每日3~6餐 总热量计算三步法 看看您应该选择哪个级别？ 食物应该怎样吃？ 每天少吃的食物；脂肪油类和糖 需适量吃的食物：豆奶类如腐竹大豆，豆浆，牛奶脱脂牛奶等，肉蛋类如素火腿猪肉，鸡蛋，鸭蛋，鱼虾，水发海参等 应多吃的食物：蔬菜类如绿叶菜，冬瓜，西红柿，黄瓜，胡萝卜。山药，毛豆等。水果类如苹果香蕉，葡萄，梨等 每天吃的量最多的食物：水果类如苹果，香蕉，葡萄，梨等 如何合理搭配三大营养素？ 在一天中三种主要的营养物质的摄入比例 蛋白质15~25% 脂肪小于30% 碳水化合物55~60% 碳水化合物——人体的主要供能物质 1克碳水化合物可产生4千卡热量 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。 碳水化合物来源 1. 谷类：面食，大米和五谷杂粮 2. 糖类：葡萄糖，白砂糖，水果 糖等 3. 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 4 .部分蔬菜