2012年贺州市旅游行业职业技能竞赛.docVIP

2012年贺州市旅游行业职业技能竞赛 饭店客房服务技能比赛操作规则及评分标准 一、比赛项目: 饭店客房中式铺床 二、评分办法 （一）比赛按仪容仪表、应知应会基本知识问答、现场操作等三项进行计分。计分采取百分制，其中仪容仪表占10分，应知应会基本知识问答占20分，服务技能实际操作占70分。 （二）由7名评委分别评分，去掉最高分和最低分，其余5个相加取平均分，即为该选手的比赛得分。 （三）各参赛单位选手得分相加后取平均分，即为该参赛单位的该项目团体总得分。参赛单位报名的选手数量为3人以上（包括3人），不足3人的，只计算选手个人成绩，不计团体成绩。 三、比赛内容 （一）仪容仪表展示。 仪容仪表展示包括：头发及面部、手及指甲、服装、鞋及袜子、首饰及徽章、自我介绍和总体印象七个项目（细节要求和计分详见《“仪容仪表”评分标准》）。 （二）基本知识问答 知识问答题为套题，每题包含3小题，分别为单项选择题、多项选择题和判断题。 （三）饭店客房中式铺床实操 具体参照《饭店客房中式铺床实操内容及评分标准》执行。 四、比赛要求 （一）选手准备时间2分钟，操作时间3分钟（提前完成不加分，每超时10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）； （二）操作时，比赛用床架不带床头板，靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作； （三）选手站在床尾，操作顺序按床单、被套、棉被、枕头进行；