海鲜市场管理.ppt

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2017-02-26 发布于湖北
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海鲜市场管理

海洋市场分析 ——质量管理 ——鲜橙制作切入点：管理方法和流程海鲜市场的特点海鲜的储存海鲜市场的环境规范总结 1. 海鲜市场的特点新鲜度运输时间保存温度保鲜方式采购特点采购水质监测可靠的供货商签订质量管理协议质检植入源头海鲜的储存将注重质量作为持续性目标，不断改进产品和服务依据：存储位置存储时间存储温度存储湿度目的：存活率【举例】 2. 招聘高素质员工，看重未来收益海鲜市场的环境规范总负责人区域A 区域B 代理A 代理B 代理C 代理D 1.现有海鲜市场秩序较为混乱 ??雇佣管理员 ??划分区域 2. 重视环境卫生，签订协议 ??净化市场评估与反馈 1. 问卷调查第三方进行评估商讨实用性建议改进